Con Poulos
活动时间
1小时30分钟
总时间
1小时30分钟
服务:6

主厨EdKenney在他在火奴鲁鲁的休闲场所提供的这道美味的培根菜中使用了白色和棕色的米粒,Kaimuki Superette公司。“在夏威夷,我们称之为哈帕大米;它比白米饭更有趣,更美味,”他说。“在Hawaiian,“hapa”的意思是“部分”,常用作表示不同种族背景的人的亲昵用语。”

如何制作

步骤1

在一个装有盐水的大平底锅里,把菠菜烫至枯萎,1到2分钟。排水良好,稍微冷却,然后挤干。在一个中等大小的碗里,把菠菜拌上芝麻和芝麻油。加盐调味。

步骤2

在一个很大的平底锅里,把熏肉用中火煮一下,转弯,直到酥脆,大约5分钟。转移到一个纸巾内衬板排水。把煎锅里的脂肪倒出来,加热1/4英寸的菜籽油。加入葱,用中火烹制,搅拌,直到金黄酥脆,大约5分钟。用有槽的勺子,把洋葱转移到纸巾内衬的盘子里去沥干。

步骤3

在一个碗里,把白色和棕色的米粒和蚝油一起搅拌,酱油和沙司,直到涂好。在一个锅里或是一个擦干净的非常大的平底锅里,融化黄油。加入洋葱和芹菜,用中火加热,直到开始变软。大约2分钟。加入米饭,用大火炒至热。大约5分钟。加入一半的大葱,加盐和胡椒调味;保持温暖。

步骤4

加热一个大的不粘锅并刷上油。把一半的鸡蛋放进平底锅里,煎一面。大约4分钟。把鸡蛋放到盘子里。把煎锅刷上油,把剩下的3个鸡蛋煎一下。

步骤5

把炒饭用勺子舀到浅碗里,再加上菠菜,鳄梨,培根油炸葱煎蛋和剩下的葱。与腌菜一起食用。

建议配对

把这道菜和一个热菜搭配起来,白桃香阿尔巴里欧。

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