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这道炖牛肉能让你享受到一切你想要的美味——丰盛而令人满足——但让它脱颖而出的是它对香菜和胡芦巴籽的精妙精妙的运用。煮熟的肉需要冷藏一夜,所以要有相应的计划。加:更多牛肉食谱和提示188bet官网更多的丰满炖菜

玛西娅埃利
2003年9月

画廊

©FredrikaStjärne

配方的总结

活性:
1小时
总:
11小时15分钟
产量:
6
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成分

成分清单

方向

指令清单
  • 用盐和胡椒调味肉。在一个大型搪瓷铸铁砂锅中,加热1汤匙植物油,直至发光。加入一半的牛肉,在中度高热煮沸,直到肉在褐色褐色,约12分钟。将肉转移到一个大的浅碗里。用剩余的植物油和肉重复。

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  • 在砂锅中加入大蒜和洋葱,用小火煮,偶尔搅拌,直到变软,大约8分钟。把肉和积存的汁液放回砂锅里。加入酒煮滚,然后调小火炖2分钟。加入百里香,西红柿,胡萝卜,月桂叶,香料袋和高汤煮滚。盖上锅盖,小火煮至肉变软,约一个半小时。冷却后放入冰箱过夜。

  • 盖上锅盖,用小火加热。同时,在一个大煎锅中融化黄油。加入切成四等份的蘑菇,用盐和胡椒粉调味,用小火煮约6分钟,直到蘑菇流出汁液。向一个小碗中倒入两汤匙液体,让其冷却。用中火煮蘑菇,偶尔搅拌,直到它们变成棕色,大约6分钟的时间。把蘑菇加入炖菜中。

  • 将大煎锅返回到中度的热量。用盐添加水和萝卜和季节。盖上煎锅并烹饪萝卜上温和的萝卜,直到它们只是叉子嫩,约5分钟。将剪辑添加到炖菜。丢弃百里香枝,叶片和香料袋。

  • 将面粉搅拌成保留的蘑菇液以形成糊状物。当炖炖煮时,将1/2杯酱汁搅拌入浆料直至混合。将糊状物搅拌入炖菜并煮沸。炖炖煮的热量,经常搅拌,直到酱汁变稠,约2分钟。用盐和胡椒酱,搅拌欧芹并服务。

提前

炖牛肉可以盖上盖子,冷藏2天。把炖菜调到室温,在食用前再慢慢加热。

服务与

奶油面。

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