艾比霍金
活动时间
20分钟
总时间
50分钟
服务:做5个华夫饼

厨师Ludo Lefebvre的比利时华夫饼既轻又脆,有足够的深度,大方块的黄油,糖浆,搅打奶油,还有新鲜的浆果。小心不要把蛋清混合过多,这样会导致面糊结块。为了提前准备击球手,只需省略蛋白,直到准备好做华夫饼。然后让电池达到室温,然后轻轻地折叠鸡蛋。

如何制作

步骤1

在一个大碗里,用糖和盐搅拌面粉。在一个中等大小的碗里,用水和香草打蛋黄。把湿的原料搅拌成干的原料,然后拌入黄油直到混合。

步骤2

在一个中等大小的碗里,使用手持电动搅拌机,中高速搅打蛋清,直至形成软峰。大约2分钟。把它们折成面糊。

步骤3

预热烤箱至200度。加热比利时华夫饼,然后用融化的黄油润滑它。用勺子把一杯面糊倒入铁里,关上盖子,煮到华夫饼变金,6分钟。把华夫饼转移到准备好的烤盘上,在烤箱里保持温暖。用剩下的电池重复。在华夫饼上面放上四分熟草莓和不加糖的生奶油。撒上糖粉食用。

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