John Kernick
活动时间
不适用
总时间
45分钟
服务:4

纽约市厨师希默斯·马伦用白芝麻和黑芝麻给沙拉调味;加鸡肉或鲑鱼可以使它成为主菜。Slideshow: 更多沙拉食谱188bet官网

如何制作

步骤1

在一个小煎锅里,用中低温烤白芝麻,搅拌,直到香而不褐,大约3分钟。转移到搅拌机中冷却。加入柠檬皮和果汁,然后加入醋,大蒜和蜂蜜,搅拌成糊状,大约1分钟。机器开着,逐渐加入橄榄油和果泥,直到接近光滑。1到2分钟。把调味汁刮到一个大碗里,用盐和胡椒调味。

步骤2

加上球芽甘蓝,苹果葱,把智利和薄荷放在调料里搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味,然后再次搅拌。用黑芝麻装饰,如果使用,马上上菜。

先行

芝麻调味汁可以冷藏一夜。使用前应保持室温。

笔记

烤芝麻的时候,当它们变得芳香时停止;别担心颜色。

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