克里斯托弗Testani
活动时间
35分钟
总时间
3小时10分钟
收益率
服务:4

”用谷物混合物填充家禽,干果,在中东菜和坚果很常见。与此同时,我特别喜欢家禽的人们吃烧烤酱。那是我的果酱!蜂蜜和tart-salty保存柠檬的组合工作真的好肉的普桑。就像黎凡特的传统与美国传统。””

如何使它

步骤1

橄榄油搅拌在一起,柠檬汁,1又1/2茶匙盐,香菜,孜然,姜、肉桂色,和一个大碗里的胡椒。撒普桑和1 1/2茶匙盐均匀。腌泡汁加普桑,鸟类转向外套和摩擦腌料,内外。封面和冷却2个小时。

步骤2

烤鸟前一个小时,填料:碾碎的搅拌在一起,杏子,小红莓,和剩余的1/2茶匙盐在一个中等耐热的碗里。让3/4杯肉汤煮在一个小平底锅,中高。把热肉汤倒在保龄乳混合物上。让站,直到液体被吸收,大约1小时。绒毛用叉子。(保镖应该还有一点牙齿。)在锅内烹饪完毕。)加入开心果,核桃,和欧芹;搅拌相结合。

步骤3

预热烤箱至500°F。把普桑从腌料,,用纸巾拍干。丢弃腌料。东西普桑和碾碎的均匀混合物(约1/2杯)。松领带腿和厨房交织一起,下,翼尖。把普桑丝架设置在一个浅烤盘上或有边缘的烤盘。

步骤4

入预热的烤箱烤至浅棕色,此时大约15分钟。烤箱的温度降低到350°F没有打开烤箱门,烤到猪肉呈金棕色,果汁跑清楚当普桑用刀刺穿,以及填充温度寄存器160°F,25到30分钟。

步骤5

普桑转移到盘或托盘;覆盖保暖。从锅里删除线架。将剩下的1/2杯肉汤倒入锅中,滴入猪肉汤;用木勺搅动并刮开底部以松开褐色的碎片。肉汤混合物倒入一个小平底锅中。加入蜂蜜和藏红花,和煨煮至中低,经常搅拌。添加保存柠檬皮,煮,直到糖浆似的,5到8分钟。

步骤6

服务,分普桑4板。如果供应康沃尔母鸡,匙约1/2杯塞到每个4板。科尼什鸡切成两半;把盘子分开。勺子lemon-honey呆滞的小鸟,饰以薄荷和罗勒。

建议配对

草的,辛辣的黎巴嫩红色。

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