伊娃科连科
活动时间
15分钟
总时间
30分钟
服务:10

这些饼干中的黄油与起酥油的比例不仅让它们拥有令人难以置信的高度,而且具有真正的奶油味,但也能让它们保持湿润和超级柔软。

如何制作

步骤1

预热烤箱至425°F。用羊皮纸把一张有边的大烤盘包起来。

步骤2

面粉结合,糖,发酵粉,犹太盐,以及装在立式搅拌机的碗中的小苏打,该搅拌机安装有桨叶附件。低速拍打直到合拍。加黄油和起酥油,然后低速拍打,直到混合物像粗面包屑,还有一些豌豆大小的黄油碎片,大约3分钟。加入酪乳,直到加入。

步骤3

把面团翻到撒了面粉的表面上。把面团揉成三份,重复这个过程直到它结合在一起,大约5次。将面团和擀面杖撒上面粉;把面团擀成3/4英寸厚(约12-x 10英寸)的长方形。把面团切成10(3 1/2英寸)的正方形。转移到准备好的烤盘上,把面团切成方块,使边缘接触。刷上奶油,再撒上海盐和黑胡椒。

步骤4

在预热过的烤箱里烤到金黄色,大约15分钟。

你可能喜欢