格雷戈杜普雷
活动时间
20分钟
总时间
35分钟
服务:8

灵感来自她母亲的(更丰富的)油炸茄子沙拉,芦笋配烤坚果炒花椰菜,石榴假种皮,柠檬和蒜味酸奶。

如何制作

步骤1

将菜籽油倒入一个大平底锅,深度为1英寸。中高温加热,直到油炸温度计显示350°F。分批工作,花椰菜炒至金黄嫩滑,每批约3分钟。用有槽的勺子,把花椰菜转移到纸巾上沥干;用1/2茶匙盐调味。

步骤2

当花椰菜排水时,把酸奶搅拌在一起,柠檬汁,把大蒜放在一个中等大小的碗里。用剩下的1/2茶匙盐调味酸奶混合物。冷却至少15分钟或1小时;使用前,将碎大蒜取出并丢弃。

步骤3

服侍,把花椰菜放在盘子里;把酸奶混合物放在上面。用香草和绿色装饰,混合坚果,还有石榴假种皮。

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