评分:5星
1653年评级
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  • 5.星值:1654.

David Leibovitz的巧克力山核桃馅饼与波旁的是你想要的一切轻松度假甜点。该全黄油片如果您想领先,那么您的食物加工机会致以致力于一起掷一起掷骰子,面团可以提前几周或几个月。甜甜圈的鸡蛋饼干的波旁孔增添了传统的超级甜馅;巧克力水平凭借其丰富的纹理,只是一丝平衡苦涩。留下一些整个山核桃以给这种经典感恩派一个稍微更精致的外观,并在你最喜欢的地方服务南瓜派

大卫·勒比维茨
2000年11月

画廊

读取视频后的完整配方。

食谱摘要

活性:
30分钟
总:
2小时25分钟
产量:
制作一个9英寸馅饼
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配料

脆皮
填充

方向

说明清单
  • 在食品加工机中,用糖和盐脉冲面粉。加入黄油和脉冲,直到混合物类似于粗粉。转移到碗里并在冰水中搅拌。在轻微撒粉的表面上揉2或3次,然后拍入圆盘。用塑料包裹并冷藏至少30分钟。

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  • 在轻微撒粉的表面上,将面团擀成12英寸。将面团装入9英寸玻璃馅饼板。将悬挂至1/2英寸修剪为1/2英寸,折叠其自身下方的边缘,装饰卷曲。冷藏直到坚定。

  • 将烤箱预热至375°。在镶边烤盘上,山核桃约8分钟,或直至香;粗砍。在一个大碗中,用红糖,玉米糖浆,香草,熔化的黄油,波旁和盐搅拌鸡蛋,直至混合。搅拌在山骨和巧克力芯片直至均匀分布。

  • 将填充物倒入馅饼壳中。在烤箱的底部架子上烘烤约55分钟,或直到设定饼的中心。如果边缘太快褐色,将在烘烤时间中间通过烘烤时间的粘贴地壳。将馅饼转移到机架上,并在服务前至少1小时冷却。

提前

馅饼可以在室温下储存长达1天。在325°恢复15分钟。

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