©蒂娜·鲁普
活动时间
N / A
总时间
30分钟
产量
供应:4

许多餐馆声称是汉堡包的发源地。路易的午餐在康涅狄格州纽黑文市,是一个领先的竞争者。自1900年以来,拉森一家每天都在磨牛肉,手工制作馅饼,然后用老式铸铁烤箱在明火上烤汉堡。绞碎的牛肉配方使用了五个不同部分的夹头;夹头和牛腰肉的组合可以做成类似肉质多汁的汉堡。路易的经典午餐只有洋葱和西红柿,不过拉森家确实提供切达奶酪酱。这里的酱汁里掺了啤酒。一直最喜欢的汉堡包

如何使它

步骤1

在一个小碗里,折腾与玉米淀粉的奶酪。擦大蒜都在中型平底锅内,然后将丁香添加到与啤酒的锅煮沸。加入乳酪糊中大捧,搅拌至融化,并把煮沸。添加芥末,季节与盐和胡椒,小火煮了适度的热量,直到增厚,约3分钟;保暖慢火。

第2步

在一个中型碗,轻轻揉腰肉与卡盘和松散地形成分为4个肉饼约厚3/4英寸。季节汉堡包非常慷慨盐和胡椒,并转移到用保鲜膜衬里的板。刷包子的切割面与融化的黄油。

第3步

光格栅。当消防中等热,油篦。烧烤汉堡包约10分钟,翻一次,中等肉。从热和烧烤移动汉堡客场包子的切割面约1分钟,直到烤。

第四步

设置一个莴苣叶,每个包子的底部半西红柿切片。与汉堡和奶酪酱一勺大方每个顶部。盖上顶半个包子和服务,通过剩余的奶酪酱就在身边。

你提前

奶酪酱可以在一夜之间被冷藏。复温平缓。

建议配对

啤酒全美国啤酒用大量的风味和活力将通过削减,伴随着这一基本汉堡丰富的奶酪酱。塞缪尔·亚当斯波士顿拉格是一个很好的选择。

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