埃里克沃尔芬格
活动时间
50分钟
总时间
1小时10分钟
服务:3 1/2杯

在为纳什维尔的意大利面制作甜点菜单时,糕点师马修·赖斯知道他想更新经典提拉米苏。他说:“原版有一种统一的口感,“但我喜欢在糕点上玩质地。”这个松脆的,咸咸的,加咖啡的斯特鲁塞尔就是这么做的提拉米苏冰箱派.Slideshow: 更多甜点食谱188bet官网

如何制作

步骤1

预热烤箱至300°F。打面粉,糖,咖啡颗粒,奶粉,玉米淀粉,和盐用重型电动立式搅拌机配合,配以低速桨叶附件,直至混合。搅拌机运转时,在黄油和咖啡提取物中细雨,直到均匀湿润,大约10秒。从搅拌机中取出碗,继续用手搅拌,如有必要,直到均匀。

步骤2

将混合物分散在一张羊皮纸上——内衬有边的烤盘上。Bake用金属抹刀每10分钟搅拌一次,直到完全干燥,大约40分钟。在烤盘上冷却混合物。过滤滤器,丢弃细屑。储存在密封容器中。

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