像欧洲防风杆菌和芹菜根像那样脆皮烤根蔬菜加入朴实的,焦糖深度到这个简单的谷物沙拉用嫩,耐嚼的farro制作。抵制在烹饪过程中搅拌蔬菜的冲动,以帮助它们发育最多的颜色。

玛丽亚SINSKEY.
10月2020年

画廊

信用:大卫马隆

食谱摘要

积极的:
20分钟
全部的:
55分钟
屈服:
6到8
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 预热烤箱至450°F。将3杯水和2茶匙盐带到中高的大片锅中煮沸。在Farro搅拌。覆盖并将热量降低到低。厨师直到Farro是嫩,水大多被吸收,25到30分钟。从热量中取出,让盖住,覆盖,10分钟。

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  • 虽然Farro烹饪,折叠胡萝卜,欧洲套衫,洋葱,芹菜根,1/4杯油和2茶匙盐在边缘烘烤板上;在偶数层中传播。在预热的烤箱中烘烤,直到蔬菜温柔且浅褐色,25至30分钟。

  • 从Farro排出任何过量的水。搅拌Farro,切碎的欧芹,醋,辣椒,烤蔬菜和任何来自烤盘的残留油,并剩下1/2茶匙盐在一个大碗。让静置在室温下至少15分钟或最多3小时,或覆盖并冷藏长达3天。如果冷却,请在服务前30分钟静置。

  • 就在服用之前,搅拌剩余的2汤匙油。季节味用盐,胡椒和醋。用荷兰芹叶子装饰。

提前

Farro和蔬菜可以存放在冰箱中的密闭容器中,最长3天。

笔记

为此食谱购买Pearled Farro;它比全谷物更快地烹饪。

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