_约翰·克尼克
活动时间
不适用
总时间
15分钟
服务:2

明星厨师南希·西尔弗顿对炸薯条有很强的看法。她喜欢它们像炒鸡蛋一样奶油,配上各种配料如火腿,奶酪和大量的香草。在她的晚宴上,她经常把这份15分钟的炸薯片作为配菜,这样客人就可以在餐桌上切楔子。Slideshow:更多弗里塔塔塔食谱188bet官网

如何制作

步骤1

在一个中碗里,用水和盐打鸡蛋。打入薄荷糖,西芹,韭菜,牛至和百里香。

步骤2

在10英寸不粘锅里,融化黄油加入鸡蛋,用中低火烹调,不搅拌,直到刚开始处于边缘,大约3分钟。用铲子,抬起锅边,使锅倾斜,这样鸡蛋混合物就会渗入锅底。继续做饭,偶尔举起油炸饼和倾斜锅,直到炸薯条刚好凝固,上面有奶油,再多3到5分钟。把火腿撒在炸薯片上,滑到盘子上。用胡椒粉和剃须后的帕米吉亚诺装饰,马上上桌。

建议配对

鸡蛋类菜肴,如炸薯条,与乌姆布里亚的明亮搭配,中度酒体的白葡萄酒。

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