克里斯托弗Testani
有效时间
45分钟
总时间
6小时45分钟
收益率
服务:8

在卡特里娜飓风后,妮可Eiden和Marielle身上形成窗台馅饼,一个新的Orleans-based派公司灵感来自于这座城市的历史和饮食文化。他们派目前在商业厨房,整个城市销售,但是实体店将是下一个。这个做南瓜饼的质地光滑的经典,但由于额外的层ginger-caramel味道。蜜饯的顶部添加额外的味道和危机。。

如何使它

步骤1

预热烤箱至400°F。行冷冻派皮烤盘纸,和充满派权重。烤,直到地壳边缘浅棕色,此时16到18分钟。把纸和权重;用叉子刺地壳的底部几次。回到烤箱;烤,直到底浅金黄色,4到6分钟。转移到一个线架完全冷却,大约30分钟。烤箱温度降低到350°F。。

步骤2

南瓜搅拌在一起,姜、橘皮,香草,盐,肉桂、和肉豆蔻在一个大碗里;备用。。

步骤3

砂糖和3大汤匙水搅拌在一个小平底锅。库克在介质,不断搅拌,直到糖融化,大约3分钟。增加热量中;做饭,经常旋转平底锅,直到混合物丰富的焦糖的颜色,6到7分钟;熄火。逐步添加温暖奶油糖的混合物,不断搅拌。(混合物将泡沫。)在红糖和黄油搅拌直到平滑和整合。。

步骤4

搅拌热焦糖混合物倒入南瓜混合物直到总和。搅拌鸡蛋,1,直到合并。把混合物倒入饼壳;光滑的顶部抹刀。烤在350°F,直到填充设置和地壳是金,大约1小时。关掉烤箱,打开烤箱门;让派站在烤箱15分钟。转移馅饼放在架子上,凉了,大约4小时。用糖的装饰。。

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