格雷格·杜普里
有效时间
20分钟
总时间
30分钟
收益率
服务:8

迈克尔·索罗门诺夫声称,厨师在Zahav在费城,雷姆Kassis,巴勒斯坦表》的作者,他们共同的周围形成了一个不太可能的友谊,虽然有争议,传统食物。他们都爱这个knafeh,一个甜蜜的,cheese-filled甜点,包裹在粉碎酥皮糕点(kataifi)和浸泡在香糖浆含有玫瑰和橙色的花。。

如何使它

步骤1

把糖,1又1/2杯的水,和柠檬汁煮沸在一个小平底锅,中高。减少热介质,煮,偶尔搅拌,直到糖溶解,大约5分钟。完全让糖浆冷却,约30分钟;加入橙花水和玫瑰水开花。。

步骤2

预热烤箱至400°F烤箱架的底部三分之一的烤箱。慷慨的油脂13 - x 9英寸的锅用酥油或黄油。马苏里拉奶酪和意大利乳清干酪放在一个中等大小的碗里一起搅拌,直到混合;封面和冷藏,直到可以使用了。。

步骤3

用你的手,混合kataifi和融化的酥油直到结合在一个大碗里。将混合物倒入锅,散射kataifi的一半紧迫的坚决用手均匀覆盖。在上面团勺奶酪混合均匀,而且,用湿手或抹刀,在一层均匀传播。散射剩余kataifi混合物均匀填充,并按坚定。。

步骤4

入预热的烤箱烘烤低架子上,直到奶酪融化和地壳是金黄色,25到35分钟。一根电线架子上冷却5分钟。反转派到一个托盘。立即细雨有足够的糖浆冷却浸泡蛋糕(约11杯)。洒上开心果、和服务与剩余的糖浆。。

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