詹妮弗·考西
活动时间
15分钟
总时间
1HR 50 MIN
服务:6

这道金色沙拉来自厨师毕居·托马斯,用新鲜的柠檬和韩国红辣椒片腌制甜菜和胡萝卜。柠檬使甜味振奋起来,有酸性的泥土蔬菜,而gochugaru恰恰添加了适量的甜热和颜色。
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如何制作

步骤1

把甜菜放在锅里,加水覆盖1英寸。使沸腾过度。将热量减至中等,然后炖到甜菜变软,大约35分钟。把甜菜沥干。当足够凉爽时,用纸巾把皮擦掉。把甜菜放凉。

步骤2

用蔬菜削皮机或曼陀林把胡萝卜纵向切成很细的条。把甜菜切成1英寸。把胡萝卜和甜菜放在一个中碗里。加入柠檬汁,盐,和戈丘加鲁,然后抛向_联合收割机。盖上盖子,冷却至少1小时。上菜前多加些柠檬汁,如果需要的话。

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