维克多普罗西奥
活动时间
1小时10分钟
总时间
2小时40分钟
服务:6

没有什么能比得上绞肉那天的味道,和在家里磨肉让您选择自己的口味。充满了令人兴奋的芳香剂,这些超级香喷喷的馅饼是升级炒饭食谱的好方法。在当地的亚洲杂货店停下来买新鲜的柠檬草;他们的新鲜,在大多数超市里,你都能找到清香的味道。

如何制作

步骤1

把葱拌在一起,柠檬草,盐,糖,石灰膏把大蒜放在碗里。

步骤2

修剪和丢弃猪肩和肥肉上的任何皮肤(留下脂肪);切成3-x 3/4英寸的条。将猪肉条与葱汁混合;覆盖并冷却至少1小时至24小时。遵循这些通过步骤6研磨猪肉混合物的说明.

步骤3

把磨碎的猪肉混合物做成12(2英寸)的肉饼。在大平底锅中用中火加热油。分批工作,把肉饼煮到棕色,中间不再是粉红色。每边大约3分钟。从平底锅中取出;休息5分钟。

步骤4

将2片生菜叶叠成一个杯子;用剩余的叶子重复。在每个生菜杯中放2个小馅饼和红萝卜。薄荷糖,香菜,和糯米芋.

笔记

如果让你的屠夫去磨肉,用1 1/4磅70%瘦肉粉代替猪肩肉和肥肉。

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