©约翰Kernick
活动时间
45分钟
总时间
2小时30分钟
服务:制作十二英寸2英寸冰淇淋三明治

糕点厨师Jen绮拉斐特的大咖啡馆&面包店在曼哈顿使得这些有趣和漂亮的三明治用一个简单的日本面团,结合香糯米粉,糖,水和绿茶粉抹茶。。Slideshow:更多冰淇淋三明治

如何使它

步骤1

使用湿布,擦了一个大型的工作表面。拉伸一张14英寸的塑料包装的表面,用湿布光滑。筛选慷慨一层玉米淀粉塑料包装。与玉米淀粉灰尘很大有边缘的烤盘。。

步骤2

在一个大的微波安全碗里,将米粉与水混合,糖,抹茶粉和盐。紧紧地盖上碗用塑料薄膜包起来。在高功率微波麻吉混合物2分钟,边,直到面糊开始变厚。把塑料包装,使用一个橡胶抹刀,搅拌混合,直到它是光滑的;几个小块就可以了。用保鲜膜盖上碗,在高功率微波2分钟;面团应该是僵硬和粘性。使用一个橡胶抹刀,面团快速和大力搅拌至平滑,大约30秒。。

步骤3

工作很快,刮麻吉面团在准备工作表面和筛细一层玉米淀粉。帕特面团变成一个9英寸的圆。用擀面杖轻轻涂了玉米淀粉、推出面团1/4英寸厚。。

步骤4

用2英寸轮刀蘸淀粉和杜绝24轮,半成品的残渣。将糯米团准备烤盘。盖上保鲜膜,冻结,直到公司大约1小时。。

步骤5

与此同时,软冰淇淋刮到1加仑装冰箱可密封的袋子。使用一个小铲子,把冰淇淋均匀地摊开来,袋子里大约有3/4英寸厚。然后挤出多余空气密封。冻结到公司,大约1小时。。

步骤6

行12-cup松饼锡与纸或金属衬垫。使用糕点刷,灰尘过多的玉米淀粉麻吉轮。1麻吉在每个杯子的地方。袋冰淇淋摊平放在柜台上,剪断的袋子,然后剥掉。使用2英寸圆形刀具,杜绝12轮的冰淇淋。工作很快,轻轻地把松饼杯里的12个泡菜用水刷洗,然后用冰淇淋圈顶。刷剩下的12麻吉轮与水和潮湿使他们的冰淇淋。轻轻按压,以帮助泡菜和冰淇淋粘在一起。冻结到公司,大约1小时。让麻吉三明治软化大约10分钟前。。

先行

麻吉冰淇淋三明治可以单独紧密包裹在塑料和冷冻1星期。。

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