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卢多维奇Lefebvre的pillow-y汤圆是法国黄油伴奏。而不是使用土豆或Simulina,他们准备用脑袋一阵choux-cream面团。虽然这些饺子是水煮意大利版一样,他们也炒至金黄,配上甜美的黄油芝士火锅(的乳化混合水和融化的黄油)。。Slideshow: 更多的汤圆食谱188bet官网

如何使它

步骤1

做汤圆:在一个小平底锅,把水煮沸2 1/2汤匙的黄油和1 1/4茶匙盐。立即,减少热量低,一次性加入面粉,用木勺搅拌至面团是厚,远离锅的一边。做饭,搅拌,干面团,大约30秒。。

步骤2

搅拌器,将面团低速搅拌至室温。击败芥末和1/4杯的奶酪。加入鸡蛋,1,殴打,直到每一个。刮面团挤花袋配备1英寸的小费或一个小塑料袋,冷藏冷冻之前,至少10分钟。切断一个1英寸的角落里的塑料袋在继续之前。。

步骤3

与此同时,奶油沙司:在一个小平底锅,把水煮沸。加上4汤匙的黄油和煮至溶化。减少热量低,逐渐在剩下的4大汤匙的黄油搅拌,直到它温柔地融化。把锅从热量和季节与弗勒de选取和胡椒。保持温暖。。

步骤4

用纸巾在烘焙纸上。把一个大煮锅里的水煮沸,用盐。减少热量保持温和。小心翼翼地拿着糕点袋水并按面团,用厨房剪刀切成1切成1/2英寸的长度。汤圆浮到顶部的时候,煮2 - 3分钟。用漏勺,将汤圆准备的烤盘上。。

步骤5

在一个大的不沾锅,剩下的2大汤匙黄油融化。添加汤圆和库克在温和的热量,转一次,双方至金黄色。汤圆转移到盘子和勺子黄油酱在上面。刮胡子奶酪汤圆,撒上欧芹和细香葱和服务。。

提前做

汤圆可以通过步骤4和冷藏一夜之间做好准备。。

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