珍妮佛原因
活动时间
20分钟
总时间
1小时
服务:8

Biryanis传统上是热的,装满了熟肉,蔬菜,水果,还有坚果。Biju Thomas厨师将这道菜重新定义为一道清爽的夏季菜肴,从冷却的巴斯马蒂大米和一系列干果开始,这些干果在椰子油中膨胀并变脆。小扁豆使它足够丰盛,可以作为午餐主食,也可以作为你日常烹饪淀粉的绝佳替代品。
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如何制作

步骤1

结合小扁豆,3杯水,月桂叶,在一个中等大小的平底锅里放1汤匙盐;用中高煮沸。把热量降到中等程度,封面,煮到小扁豆变软,18到20分钟。排水和冷却。

步骤2

与此同时,预热烤架至最高温度(450°F至550°F)。把南瓜扔在一起,红洋葱,咖喱粉,1茶匙盐,在一个大碗里放一汤匙橄榄油。把南瓜和洋葱放在炉排上;烤架,裸露的经常转身,直到烧焦脆嫩,大约8分钟。当足够凉爽的时候,把蔬菜切成小块;搁置一边。

步骤3

将1/4杯椰子油放入大平底锅中加热至中低。加腰果,做饭,摇着平底锅,直到咝咝作响,7到8分钟。加桃子,杏子,木瓜,煮到果实蓬松,腰果金黄,大约8分钟。将混合物排放到纸巾上,用1/2茶匙盐调味。

步骤4

把米饭放在一个大碗里,用你的手把所有的树丛都弄碎。用剩下的1/4杯橄榄油和剩下的1汤匙椰子油细雨;用1茶匙盐调味。扔到联合收割机上。把煮熟的扁豆轻轻地折叠起来,壁球,红洋葱,腰果,水果,还有柠檬汁;用胡椒粉和剩下的1茶匙盐调味。拌入香菜和葱;上菜前用炒洋葱装饰。

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