©Con Poulos
活动时间
N /一个
总时间
2小时15分钟
服务:8

在意大利被称为mandilli,这道美味的菜,在曼哈顿,Cushman蒂姆由表面涂上酱汁,里科塔馅,上番茄酱。很高兴与berry-rich山麓红色,就像2014年Piazzo巴贝拉,Cushman说。为了节省时间,你可以用店里买的面条。幻灯片:馄饨的食谱188bet官网

如何使它

步骤1面

在一个中等大小的碗里,搅拌00面粉和粗粒小麦粉的1/2杯面粉和盐。在另一个碗里,搅拌蛋黄橄榄油和1/4杯的水。堆面粉混合物在一个工作台上,在中心。把打碎的蛋黄加到井里,然后慢慢地用叉子把面粉拌匀,从井的内缘开始,一直到面粉全部掺入并形成软面团。揉面团,直到光滑和弹性,大约10分钟。用塑料膜和冷藏1小时。

步骤2

把面团切成8等份,并覆盖一厨房毛巾。轻尘1与粗粒小麦粉面团面粉和压平。通过一个面食机面团两次运行最宽的设置。将面团连续两次通过窄的设置直到面团厚1/8至1/16英寸,长14至16英寸。奠定了面单上semolina-dusted烤盘和慷慨的灰尘更粗粒小麦粉。重复其余7块面团。保持面床单潮湿的厨房毛巾覆盖着。

步骤3.制作香蒜酱

在食品加工机里,脉冲的杏仁大蒜和橄榄油,直到顺利。加入罗勒和脉冲直到切碎。添加帕尔马,1.1/4杯松果菊和麝香酮,脉动直至平稳。香蒜酱,盐和刮到一个大碗里。

第四步使海员式沙司

在食品加工机里,直到几乎平滑脉冲的西红柿果汁。用一个大平底锅,加热橄榄油。加入大蒜和库克在温和的热量,搅拌,直到芬芳,1分钟。加入浓西红柿和糖,用盐和煨汤。库克在适度低热量,偶尔搅拌,直到变稠,约30分钟;保暖。

步骤5

与此同时,预热烤箱至450°。2号线与羊皮纸有边缘的烤盘。在一个很大的盐水锅里,厨师2面表直到有嚼劲,大约3分钟。用开槽的勺子,取出面条,让它们稍微流干,然后轻轻香蒜沙司的外套。躺着的一个面表准备烤盘和团1/4杯的意大利乳清干酪一端附近。意大利乳清干酪折三分之一的意大利面单,然后折叠其余的表到本身。重复填满第二层香蒜皮,然后用剩下的意大利面片重复整个过程,香蒜和乳酪。将折叠的手帕面团用箔纸包好,烘烤10分钟,一直到很热。

步骤6

匙番茄酱为浅碗。前塞面手帕,佩科里诺干酪和装饰服务。

先行

香蒜和腌鱼酱可以分别冷藏3天。

笔记

Doppio零(“双零,”或00)是一种上等的意大利面粉,在特殊食品店和亚马逊网站上都可以买到。

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