塔拉·皮尔斯
有效时间
1小时30分钟
总时间
3小时30分钟
收益率
服务:4

这里的酸茴香和甜核桃使这个烤鸡特别好吃。橙酱有坚果的味道,同样的,因为它与核桃油的飙升。幻灯片: 更多鸡肉食谱188bet官网

如何制作

第一步:准备鸡肉

在一个大碗里,将海盐搅拌成4.1/2杯水,直到溶解。加入鸡肉,盖上一个盘子,紧迫的鸡是浸在盐水
。冷藏1小时。将鸡架,用纸巾拍干,再冷藏1小时。

步骤2

把烤箱预热到425°。用洁食盐内外调味鸡肉。用百里香填满空腔,莳萝和橙皮。用厨房的绳子捆腿。在一个大铁锅里,把油加热。加入鸡肉,乳房向下,在中等高温下烹调,转弯,直到鸟四周变成棕色,约8分钟;用勺子舀掉多余的脂肪。在烤箱中烤45至50分钟,直到插入大腿最厚部分的即时温度计显示165°为止。带箔的帐篷;让休息15分钟。

同时,步骤3,腌制茴香

在一个小平底锅里,混合米醋,糖,盐和丁香。用中火烹调,偶尔搅拌,直到糖溶解,5分钟。将切片茴香耐热的碗,倒入热盐水。将塑料包装压在茴香上,使其浸泡在室温下腌制1 1/2小时。

步骤4.制作橙汁

在平底锅里,用中火把橙汁焖一,大约15分钟。加入醋和糖,_炖,偶尔搅拌,直到减少到1/3杯,7-8分钟。将柠檬汁从火上取出,搅拌均匀。转移到一个碗里,慢慢地在油里搅拌,水流平稳。用盐和胡椒调味。

步骤5

用锋利的刀,把橙子削皮,一定要除去任何苦味。在膜之间切开,将切片放入碗中。添加
菊苣和1/4杯的莳萝。用盐和胡椒调味。沥干茴香茴香,加入萝卜、核桃蜜饯和1/4杯橙汁;投掷得很好。

步骤6

把沙拉放到盘子里。雕刻的鸡肉和安排沙拉。再用莳萝和服务,把剩下的敷料递到桌上。

提前做

茴香腌制后在盐水中冷藏5天。

笔记

冷冻过夜的鸡肉会使鸡皮变干,所以烤后鸡皮会变脆。把鸟放在有边烤盘上的架子上冷藏。

建议搭配

把这道菜和克制的加州霞多丽搭配。

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