格雷格·杜普里
有效时间
N /一个
总时间
45分钟
收益率
服务:4

在2018年,食物和酒命名这道菜我们40最好之一:他是一个电视食品超级明星之前,艾梅里尔Lagasse成名的厨师在新奥尔良,传奇指挥官的宫殿可以说是这个城市最好的餐馆。Lagasse大师”高级克里奥尔语”烹饪,一个复杂的混合的克里奥尔语和法人后裔等招牌菜烤鲑en卷发纸和面包布丁蛋奶酥。(蛋奶酥今天仍在指挥官的宫殿菜单。)在访问纽约,1984年Lagasse参观了F&W试验厨房和共享一些食谱,188bet官网包括他的虾克里奥尔语,一道菜,骄傲地站在自己的在蒸米饭时,但Lagasse作为伴奏chicken-and-shrimp什锦饭。辣的克里奥尔语酱味道层建立在法人后裔风味三位一体的基础——洋葱,芹菜,和绿色贝尔pepper-mixed大蒜和用黄油炒至软身。克里奥尔语酱可以通过步骤4和冷冻4天,或者可以冻结长达一个月。。

如何使它

步骤1

在一个大煎锅里融化黄油。加入洋葱,椒,芹菜,和大蒜。做饭,偶尔搅拌,直到蔬菜变软但不晒黑,5到7分钟。。

步骤2

加入鸡汤,2茶匙克里奥尔语的调味料,红辣椒,辣椒,和月桂叶。烧开高;减少热介质,煮,直到略有降低,大约5分钟。加入西红柿,和做饭,偶尔搅拌,直到略增厚,大约10分钟。。

步骤3

加入葱花、伍斯特沙司,辣椒酱,和盐;做饭,经常搅拌,直到厚但仍然有点漂亮的,大约10分钟。留出克里奥尔语酱。。

步骤4

在一个大煎锅里加热油;漩涡。添加虾;撒上剩余的2茶匙克里奥尔语调味料(或味道),和做饭,经常搅拌,直到有点粉红色,约1分钟。。

步骤5

克里奥尔语添加酱虾;做饭,搅拌,直到虾粉色,煮透,和涂酱,3到4分钟。。

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