?Cedric Angeles公司
活动时间
不适用
总时间
1小时15分钟
发球次数:10次

经典的意大利语帕萨内拉(面包沙拉)混合多汁西红柿还有面包块。在这里,克里斯·科森蒂诺用石头水果交换杏子和桃子为了番茄。然后,他用一个透气的扎巴列尼推着“沙拉”,把甜点推到上面。用甜甜酒搅打的蛋黄泡沫酱。更多水果甜点

如何做到

步骤1

预热烤箱至350度。在一个小碗里,把1汤匙糖和热水混合,搅拌以溶解糖。加入2汤匙橄榄油搅拌均匀。

步骤2

把面包块放在一张有边的大烤盘上。在面包方块上淋上糖浆和橄榄油混合物,然后搅拌均匀。烤到面包块酥脆、金黄,大约10分钟。

步骤3

同时,在一个中等大小的不锈钢碗里,用剩下的1/4杯糖和3/4杯莫斯卡托搅拌蛋黄。把一大碗装满冰水。把碗里的鸡蛋放在一个中等大小的平底锅里,锅里装满了1英寸的几乎不沸腾的水(你也可以用双锅)。

步骤4

从火中取出扎巴列尼,加入剩下的1汤匙橄榄油。小心地将碗放在冰浴中,并将Zagaglione搅拌至冰镇,大约5分钟。

步骤5

为了服务,把面包块和薄荷加入碗里的水果里,搅拌均匀。转移帕萨内拉浅碗,在每一个上面放上一个大玩偶,然后马上上菜。

前进

扎巴列尼可以冷藏,盖满,一夜之间。上菜前充分搅拌。

建议配对

莫斯卡托·达阿斯蒂作为夏季甜点酒有几个优点,它的酒精含量较低(通常约为6%)。它的味道暗示着成熟的桃子和橘子,当稍微冷冻的时候特别好吃。这些特点也使它成为这个甜点的好搭档。

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