©昆汀·培根
有效时间
20分钟
总时间
8小时45分钟
收益率
服务:做一个9英寸的派

基于一个食谱佛罗里达烹饪1946年,帕特里夏的《笔记本通讯》出版了这本小册子。将打过的蛋白折叠起来,会给它带来一种轻柔的、像老鼠一样的质感。馅饼需要冷藏一晚,所以要有相应的计划。加:最好的馅饼

如何制作

步骤1

预热烤箱到325°。在一个中等大小的碗里,混合全麦饼干屑和融化的黄油。将面包屑均匀地压在9英寸的派盘中(我们推荐这个来自Pyrex)。烤大约15分钟,或者直到面皮变硬。让酷。

步骤2

在一个大碗里,将3个蛋黄和打过的全蛋一起打至变稠。加入炼乳,然后加入酸橙汁和柠檬皮。

步骤3

在一个大的不锈钢碗里,搅拌蛋白直到形成坚固的山峰状。将三分之一的蛋白打到蛋奶糊中,然后加入剩下的蛋白。将蛋奶冻倒入饼皮中烤15分钟,或者烤至完全凝固。然后放到架子上完全冷却,然后冷藏过夜。配上加糖的鲜奶油,饰莱姆皮。

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