安得烈贝塞克

这些是一些浮华,其他低调的首次亮相,让我们对在美国吃饭感到兴奋。

食品和葡萄酒编辑
11月30日更新,二千零一十八

海海

合作伙伴克里斯蒂娜·阮(Christina Nguyen)和伯克·格鲁登(Birk Grudem)在他们最新的餐厅中获得了美食黄金。东南亚风味和质地的休闲展示。阮大厨在介绍当地美食的同时,还吸收了她从小就吃的风味,像水蕨饼、姜黄和莳萝鱼,她和格鲁登在东南亚旅行时遇到的。她做的咖喱炒饭沙拉用鱼露调味汁做的很香,纹理仙境和她的风格的伟大介绍。(别错过他们刚开始的早午餐,要么!)

大学大道2121号氖,明尼阿波利斯锰612-223-8640

罗马维亚莱

凯西巷西好莱坞的地中海仙境是美国自纽约马雷亚以来最重要的意大利海鲜餐厅。甚至可能是拉斯维加斯的Bartolotta Ristorante di Mare(R.I.P.)。莱恩和行政总厨布莱恩·博内曼为您提供最好的佳肴,uni精致而美丽的准备。虾,鲭鱼,还有洛杉矶的意大利面和蛤蜊。多层次的千层面,被誉为“世界上最好的肉酱”,富含蛤蜊的藏红花炒饭,兔子披萨在洛杉矶迅速成为最具运输能力的餐厅之一也很引人注目。

623 N博士,西好莱坞CA310-691-1600

安东尼奥迪亚兹

夫人先生

洛杉矶现代菲律宾人运动中最成熟的餐厅,查尔斯·奥拉莉亚的夫人先生有单顶的吉隆坡,牛尾Kare Kare,还有龙甘尼萨三明治。猪肉sisig以甜面包为特色,客人也可以选择在这道菜上面放些炸牡蛎。所有这些食物都是美味可口的鲜味,以一位拥有精美的排骨并充分展示其传统的厨师的微妙和优雅。整个酒吧让这个地方感觉像是银湖每晚最好的聚会。

4330 W日落大道洛杉矶,约323-741-8371

苏里亚

黎巴嫩景点于2017年晚些时候在费城的费什敦附近开业,与咖啡吧,一个销售中东食品储藏室主食和本地制造的商品的小市场,还有就座的早餐和午餐。188bet博彩五月,团队(由业主尼克·肯尼迪领导,Greg RootNathalie Richan,罗兰卡西斯(Roland Kassis)推出了备受期待的晚餐服务,远远超出了其预期。以莱凡特为灵感的菜肴包括充满活力的玛兹,如拉本和基比纳耶,接下来是入口菜,就像美味的烤羊肉串,全烤鱼,把明虾扔进去,香菜包装的调味汁。在12000平方英尺的后面,彩色瓷砖空间,有一个可爱的小花园,你可以在那里吃点心和小口咸味。

法兰克福大街1528号费城,宾夕法尼亚州215-302-1900

法国佬

Riad Nasr和Lee Hanson的时髦Tribeca Brasserie提供的现代法国啤酒,即使是最愤世嫉俗的纽约餐馆,也会引起歇斯底里的情绪。令人印象深刻的是,自4月餐厅开业以来,兴奋程度一直很高,证明弗兰切特是纽约人迫切需要的餐馆。

241 W百老汇,纽约,纽约212-334-3883

开道

两个超级受欢迎迈阿密餐厅的老板,阿尔特和布拉瓦,2016年最佳新主厨布拉德·基尔戈将最新理念凯多三重威胁:多层面空间包括一个东京风格的酒窝,一个秘密的餐厅,有旋转的Omakase菜单,还有一个有音乐的室外露台。基尔戈提供亚洲街头美食,包括在葡萄柚上撒上辣椒醋和香菜盐的火腿片,大石釉指薯烧烧烧烧,配松露CR_ME和韭菜,还有瓦谷卡图三明治。

51 NE第四十一ST,迈阿密佛罗里达州

礼节开德

少校

好像张大卫要全力以赴他在洛杉矶的第一家餐馆他专门为洛杉矶开发了一个不断变化的菜单。同时探索他的韩国根和其他亚洲影响。再也没有乐趣了,或者一直令人惊讶,洛杉矶的新餐馆,特别是集体用餐。

1725纳德街,洛杉矶,CA33-55-880

大渔获量

Sameh和Saed Wadi兄弟最新的全方位服务餐厅,大捕获是对传统的海鲜煮沸关节雄心勃勃的采取。他们痴迷于郊区的一个露天购物中心,于是他们与店主合作,Thien Ly打开这个新的地方,实际上是从麦克莱斯特学院基蒂角。利前路易斯安那捕虾人,带来了甲壳类动物烹饪的亲密知识以及无畏的香料库。他们的专利伊桑酱,辣椒的混合物,大蒜,鱼露,是治疗深冬寒战的完美即时解毒剂。

格兰德大街1672号,圣保罗,锰651-348-8541

极限特工

Atoboy团队出色的后续行动是今年最受欢迎的开幕式之一,有了很好的理由,品尝菜单餐厅,位于默里山,服务美丽,韩国料理。事实上,Ellia和Junghyun Park可能要感谢重新焕发活力厨师柜台的独特形式.

104 E第三十ST,纽约,纽约。

希登

适当命名的Hiden,在温伍德玉米卷摊厨房后面的一间秘密房间里,提供迈阿密最受欢迎的Omakase菜单。由行政总厨Tadashi Shiraishi领导,这家餐馆伪装得一清二楚,吊起15道生鱼片,烤金枪鱼,以及从日本空运过来的其他准备好的鱼。Shiraishi他花时间为松下Nobu Matsuhisa工作,单手准备,厨师,引导就餐者完成两小时的体验。食物是由可用的鱼和季节性成分决定的,使任何两种经历都完全相同的情况都变得罕见。预订,提前三个月预订,很难来。一旦确认,晚上的秘密数字代码,要求打开餐厅的伪装门,在出发前几分钟发出。

希登,西北第25街313号迈阿密佛罗里达州

游牧拉斯维加斯

拉斯维加斯的Nomad餐厅是Daniel Hum和Will Guidara游牧热点中最具戏剧性的一家。餐厅,天花板高23英尺,华丽的枝形吊灯,书架上有将近25000本书,令人震惊。食物包括像帝王蟹塔利亚泰尔这样的展示品,冷热牡蛎,还有燃烧的甜点。悍马和吉达拉知道拉斯维加斯是为了创造各种各样的景观,所以这里有龙虾热锅,以埃斯科菲尔为灵感的罗西尼牛肉,而且,当然,悍马著名的烤鸡。

3772秒。拉斯维加斯大道拉斯维加斯,NV。833-706-66

班诺特·林内罗

幸運

当代墨西哥厨房由行政主厨ferm_n nu_ez掌舵,是对马萨的一首令人振奋的颂歌,也是奥斯汀在最近的记忆中最激动人心的作品之一。千万不要错过用草药包装的山羊巴巴卡,也不是红烧牛腩,在您预订之前提前到达,享受杀手级的欢乐时光。

1800 E第六ST,奥斯丁德克萨斯州512-953-0092

旁观者

乳牙厨师乔纳森·布鲁克斯(Jonathan Brooks)期待已久的新企业,从一个运输工具前的车库中推出了一种挑战风格的大、小盘子,消除任何疑问(有吗?)厨师应该坚持早餐和午餐。188bet博彩旁观者很优秀,简单明了。

1844 E第十ST,印第安纳波利斯在。317-419-34

波波尔

由厨师Jose Alarcon掌舵,Popol Vuh对墨西哥菜采取了高度创造性和季节性的做法。与墨西哥城高档康迪萨社区的菜单保持同步,Alarcon让我们看到了在遥远的北方我们很少能找到的墨西哥菜:猪肉面颊梗Tostadas,烧牡蛎配威特拉切火葬,一份真正有灵感的烤仙人掌沙拉。明智地,小组把另一半空间变成了中心,一个更随意的对应,重新集中厨房的人才到玉米卷和一个微调早午餐服务。

昆西街1414号,明尼阿波利斯锰612-345-5527

南费城巴贝卡

回到克里斯蒂娜·马丁内斯和她的世界闻名之前兰姆塔克斯登陆Netflix秀厨师桌,从2014年开始,她和丈夫本·米勒一起从餐车里把它们卖了出去。2016年,这对搭档转型为一家实体餐厅,今年夏天他们搬到了一个更大的地方,现在玉米卷,用慢煮和切片的羊肉做成,星期五在全新的意大利市场提供服务,每个星期六,星期天。任何尝过的人都会告诉你,值得排队等候或早起(比如,真的很早)早上5点开门的时候,他们会拖上几个。

1140秒第九,费城,宾夕法尼亚州215-694-3797

天鹅酒吧贝维

今年晚些时候,格莱美获奖艺术家法瑞尔·威廉姆斯闯入餐厅世界随着天鹅酒吧和贝维酒吧的开业。通过与南佛罗里达酒店业企业家David Grutman和欧洲顶级大厨获胜者让·伊伯特,这两层楼的设计理念是建立在迈阿密华丽的设计区,以英伯特的法式美式菜肴为特色,几个DJ展台,两个鸡尾酒酒吧,以及私人活动区。“天鹅”给人一种优雅的装饰艺术感,明亮的空间被贝壳粉和翡翠绿所覆盖。在贝维酒吧上楼的时候,气氛更暗,更神秘。Grutman警告说,这只是他和Williams在酒店项目方面的开始,尽管他不会确切地说下一步是什么。无论如何,我们很高兴能继续关注。

90 NE第三十九ST,迈阿密佛罗里达州

公正/我们

这个奇怪的计划,五位美食老手的创意,旨在颠覆这一类型的传统,是双城餐饮文化中最独特、最激动人心的一个。他们以夜间为主题的品尝菜单涵盖了从垃圾食品思考:自制猪肉皮多丽托斯到对北非菜肴的广泛调查,价格为30-45美元。在这里,厨师是你的服务器;此外,菜单上有注释,说明每道菜是谁做的。这是一顿精致的晚餐,没有受到影响的优雅,那里的劳动和辉煌的人民谁使你的食物站在前面和中心。

地址:465 Wabasha St N,圣保罗锰。61-424-1080

离岸厨房

最受欢迎的菲律宾人首次登台亮相,我们都很乐意。今年11月开业奥克兰Temescal社区,厨师Jami Dulce(和她的妻子,布兰迪)服务很好,在明亮的环境中激发菲律宾食物的灵感。在以弹出形式运行FOB厨房三年后,包括住在旧金山米申区的加斯海特酒馆的住所,这对夫妇在他们庞大的球迷群的狂暴支持下,把整个事情永久化了。

电报大道5179号,奥克兰约510-817-4169

钓鱼者

九月,赛森的Joshua Skenes在旧金山开了Angler,一家“专注于海洋生活”的餐厅,很容易成为最炫目的餐厅之一,今年最令人印象深刻的新项目2011年食品与葡萄酒最好的新厨师餐厅有一个32英尺的壁炉和木烤架,垂钓者执行厨师尼古拉斯·费雷拉带领厨房执行斯基尼斯的签名“空中火焰”技术。

132大使馆,旧金山CA41582-944

李博文

太平洋标准时间

三次荣获詹姆斯比尔德奖的吴伯伟(Erling Wu Bower)为芝加哥带来了今年最受欢迎的餐厅。一个以两个烧木头的炉子和加利福尼亚的屈折的风气为中心,以此命名。

141 W Erie St,芝加哥,伊利诺伊州312-736-1778

节奏

在一个有着一流的BYOBS的城市里,卡登斯与众不同。位于肯辛顿南部,新开的美国餐厅以完全出乎意料的方式展示了该地区最好的食材,提供季节性杰作,如野牛酒石,卡拉布里亚菜花配龙虾肉毒杆菌,还有烤牛肉和芦丁。

阿奇街1800号,费城,宾夕法尼亚州215-419-7537

埃尔贾丁

顶级大厨明星克劳黛特·泽佩达·威尔金斯今年六月,她在墨西哥开了一家很棒的现代餐厅,服务复杂,从西班牙前的影响和墨西哥家庭的老食谱中汲取的令人满意的菜肴。188bet官网她的比里亚拉面,用草食澳大利亚山羊制成,“墨西哥菜是移民的美食,”泽佩达·威尔金斯说。告诉我们.“我们从不同的文化中汲取东西,带来自己的品味,他们一起工作非常出色。我不会把自己放在必须在参数范围内的框中。”

佩里路2885号,圣地亚哥CA619-795-2222

安东尼奥·德桑迪

卡莫尼

西雅图的小餐馆今年影响很大,提供精致的手工Soba,天麸罗,小盘子激发了人们的奉献精神。日本主厨穆素科·索玛是今天在太平洋西北部工作的最令人兴奋的厨师之一,因为她提高了工匠索巴的知名度。

1054 N第三十九ST,西雅图西澳大利亚州206-632-0185

白玉

到这里来。从高棉语的“吃米”一词中取其名,来自Nite Yun_的第一家餐厅几乎立即受到好评,这证明在奥克兰从来没有过吃东西的好时机。这位柬埔寨的美国厨师提供美味的姜汁炸鸡和柠檬草牛肉串,配上智利的泡菜。

STE。11,3340 E第十二ST,奥克兰约510-500-3338

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