感谢饥饿的狐狸

圣费尔南多山谷的一条街道向我们展示了一切可能的东西,当失败不是一种选择时。

安迪王
11月13日,二千零一十八

酒类商店,建筑供应仓库,大麻药房,玉米卷摊没什么大不了的,你可能会想,站在圣费尔南多山谷的谢尔曼路和瓦纳大道的拐角处,为了区分这片洛杉矶从任何其他。但你忽略了一件事-饥饿的狐狸,一个非常好的用餐者,年轻的家庭和蓝领工人在忙碌的一天里用早餐玉米煎饼、炸鸡牛排和鸡蛋来巩固自己的地位。188bet博彩

快速浏览一下菜单可能会让你觉得饥饿的狐狸是一个典型的食客,但是这个地方没有什么特别之处。也许是美味的智利酱鸡肉和华夫饼是你的第一条线索。或者是自制的果酱,桃子草莓南瓜,那就给你小费。如果我告诉你饥饿的狐狸喜欢用新鲜无花果之类的配料来改变它的季节性果酱,也许你会理解的。

为了我,虽然,正是萨尔萨酒让我意识到我在一个感觉像早餐的未来的地方。188bet博彩萨尔萨,里面塞满了番茄和不同强度的番茄,就像你在墨西哥的好餐馆能找到的一样,但正是泰国辣椒让我想把它浇在所有东西上。

还有泰国香肠,你可以在盘子里或早餐玉米煎饼里买到。188bet博彩想一想:泰语。香肠。188bet博彩早餐。墨西哥煎饼。这个超然的香肠,饥饿的狐狸老板埃迪·坎泰约说,是“家常烹饪”,类似于你会在泰国北部发现。

但在这家泰国餐馆里,家庭式并不意味着简单。这种猪肉香肠需要仔细校准泰国辣椒,柠檬草,鱼露,酱油,糖,香菜,葱以及其他成分。

“做起来不容易,”Kantayos说,谁是蒋雷的。“你在附近的泰国餐馆找不到它。这香肠是我最喜欢的。就像我妈妈做的那样。”

当你去看饥饿的狐狸,看到快乐的客人,从幼童到曾祖母,当你在餐馆里走来走去,听到顾客说四种不同的语言时,你意识到Kantayos正在接受他的传统,同时为每个人创造一个地方。也许你认为饥饿的狐狸用食物做的是模糊界限。我认为饥饿的狐狸做的更好:这家餐馆意识到排队的人根本不必在那里。

这是山谷峡谷,我们在这里,事实证明,这段谢尔曼路是早餐的金矿,188bet博彩洛杉矶最好的一些,通常由移民提供服务。柬埔寨拥有的金甜甜圈,以其完美的老时尚和魔鬼的食物甜甜圈。洛杉矶餐厅经营者/美食个性阮川《星光灿烂的厨房》的名气让我对金色甜甜圈产生了兴趣,并强调说,如果你一天以后再吃,这些甜甜圈还是不错的。他问金甜甜圈的老板他是否能和面包师一起表演,但这不是一个容易泄露秘密的地方。

谢尔曼路上还有纳奈的格洛里亚小厨房,一家华丽的菲律宾餐厅,五块钱买三块龙眼纱早餐吃些蒜米饭。188bet博彩早上9点来拿香肠,你很可能会看到一盘令人心旷神怡的午餐食品(包括比斯特克西西格,和皮卡迪洛)准备好发球了,柜台后面友好的女士会问你要不要来点免费的猪肉汤(萨博)和你的早餐一起吃。188bet博彩答案应该是肯定的,除非你想要一些免费的鱼汤。再花1美元,你可以买两个鸡蛋。

一份令人欣慰的萨尔瓦多早餐,188bet博彩前往餐厅和Pupuseria el Manguito,在蛹中充满了新鲜的豆子等成分,奶酪,奇哈罗内斯还有南瓜。这也是休沃牧场的好去处。

在惠特塞特大道和谢尔曼路交叉口的雪佛龙车站,甚188bet博彩至还有一个星级早餐选择。上午8点参观加油站内的墨西哥香菜烤架。在周末,你很可能会看到一群急救人员在吃早饭时喝着阿古拉·弗雷斯卡玉米煎饼,里面塞满了朝日肉。188bet博彩火鸡肠,或者,最棒的是虾。

谢尔曼路是我在洛杉矶最喜欢的街道。早餐。188bet博彩食物本身令人振奋,然后Kantayos告诉我他的故事并提醒我,美国梦通常不是一条简单的或线性的道路,但毫无疑问,它存在于这个几乎一半的居民(包括许多墨西哥人和亚美尼亚人)出生在美国以外的地区。

在泰国,Kantayos是一名律师。他的妻子,Ann Petprasert为DSI工作,这是泰国版的联邦调查局。他们搬到洛杉矶。2005年,为了操作饥饿的狐狸,佩特普拉塞特的父亲买下这家餐馆后,以前是希腊餐馆。Kantayos从饥饿的狐狸的前主人那里学会了烹饪。他说,即使他从泰国的白领工作到洛杉矶的服务业,他也能学会晚餐的食谱和技巧,这让他感到“非常幸运”。188bet官网他是一个充分利用周围事物的人。

他原本打算在饥饿的狐狸身上做些改变后回到泰国。但是,在这家餐馆成功之前,人们经历了多年的斗争。佩特普拉塞特在加利福尼亚有个家,但是Kantayos并不真正认识这里的任何人。他很孤独。与客户的互动很困难,因为他在用英语交流时遇到了问题。

“但我一直在学习,”他说。

Petprasert怀孕了,这对夫妇决定留在洛杉矶。把他们的儿子当作天使养大。

“哦,天哪,”Kantayos说。“我有很多问题。我需要餐厅生存,为了我的生活,为了我的家人。我必须通过实践来学习。”

Kantayos修改了菜单,更新了装饰,在饥饿的狐狸身上创造了良好的风水环境。2011,他说,他终于有了一家成功的餐馆。他继续加菜,就像本尼迪克特蛋一样,从停车场升级到浴室的所有功能。他不再担心自己的生意陷入困境,也不再担心自己无法养家糊口。他甚至开了第二家餐馆, 绿色罗勒泰式,今年二月在卡拉巴萨斯。这个新的地方是一家泰国餐馆,在那里Kantayos的表兄,Vit Pongsiriyakul,是厨师。

“现在一切都好了,”Kantayos说。“一切都很好。”

但他知道成功是为了更加努力,想想未来,倾听客人的声音,确保一切保持新鲜。Kantayos记得他的辣味香肠刚开始时受到了各种各样的评价,但后来他很高兴看到洛杉矶人的味觉在进化。他喜欢那些喜欢辛辣食物的顾客告诉他们的朋友在餐馆里有合法的泰国香肠。

“食物应该是新鲜的,”他说。“盘子里应该还热。食物应该有生命。”

饥饿的狐狸,13359 Sherman Way,818-765-7111

金色甜甜圈谢尔曼路13444号,818-982-5636

Nanay的Gloria小厨房,12863 Sherman Way,818-982-8530

餐厅和Pupuseria el Manguito,12650 Sherman Way,818-982-0907

墨西哥香菜烤架,7214 Whitsett Ave,818-765-7998