布鲁克林酿酒厂的啤酒学者加勒特·奥利弗（GarrettOliver）和啤酒的牛津伴侣说：“啤酒远比葡萄酒多样化。”他解释了原因（并分享了他的一些优点啤酒英特尔）在F&W的大师系列中：“原因很简单：酿造更像是烹饪而不是酿酒。”世界各地涌现出新的酿酒厂，以及堆满了高耸的手工啤酒货架的市场和酒店，似乎肯定支持了他的论点。但是，就像不同品脱的啤酒一样复杂多样，还有两个基本家庭需要记住。“一般来说，麦芽酒是热发酵的，啤酒是冷发酵的，”奥利弗解释说。“直到大约16世纪，几乎所有的啤酒都是热发酵的。德国和捷克处于冷发酵的最前沿，事实上，他们的啤酒在山洞里发酵，冬天经常切冰块，在夏天把它们拖到山洞里发酵到接近50度或更低的温度，“F&W世界最佳啤酒指南包括更多关于啤酒和啤酒风格的历史，编辑建议现在喝什么，啤酒搭配和啤酒旅行的最佳提示，让您可以喝上好的啤酒，并参观全球各地的啤酒厂。金博宝网址开户
