Miryana Slivenska / EyeEm /盖蒂图片社

从经典你知道和爱素食烟花,这是所有你需要喝。。

乔纳森Cristaldi
1月18日2018
每个产品我们功能独立选择和审核我们的编辑团队。如果你购买使用包括链接,我们可以赚取佣金。。

香槟爱人,放下玻璃(不长时间,别担心),拉一把椅子坐下来准备从爱好者过渡到无所不知。不仅泡沫一直选择喝伟大的皇帝,皇室家庭,名人,世界各国领导人,嘻哈艺术家,和职业运动员,但是也有不饮酒者会拒绝一个玻璃。所以,不管你是皇家还是一位才华横溢的粉丝,庆祝炯炯有神的眼睛,是时候深潜水。。

首先:香槟必须来自其同名法国东北部地区这是围绕三个主要城镇:兰斯、埃佩尔奈,和啊。但是你已经知道了。你可能会很惊讶的是飘渺的,闪闪发光的香槟正如今天我们所知道的那样是一个相对现代的发明。在17和18世纪,二次发酵——发生在瓶子和创建喝著名的泡沫——不是一个故意的酿酒技术,和被认为是令人讨厌的。这是夫人凯歌香槟(是的,,Vueve香槟),在19世纪,开发技术来控制二次发酵和完美的艺术使香槟。。

记住这些基本信息,成为一个职业,下一步当然,打开瓶子,或在这种情况下,25.这25火花是一些最具代表性的香槟,以一个数组的风格和面市,所以研究并成为你一直想成为的香槟万事通。

1.沙龙一批酿造的酒“S”Le Mesnil白中白,香槟,法国

🍾#salonchampagne #champagnelover

一篇文章共享的布里翁哈蒙德(@brionhammond)

罕见的例外,大多数香槟酒商每年产生起泡葡萄酒。这些稀世珍品之一是沙龙-一个收藏家的梦想获取三瓶和quadruple-digit价格标签在重大米其林星级酒列表。只有在特殊年份葡萄糖成熟和酸度之间达到完美的平衡做厨师de洞穴米歇尔Fauconnet(也是罗兰百悦的酿酒师),声明一个古董和生产葡萄酒。沙龙位于le Mesnil-sur-Oger一个公社在象牙海岸des布兰科(或村),五个主要的地区之一的香槟。葡萄从一个小2。4亩葡萄园被称为“沙龙的花园》收获与从其他19个包裹在Mesnil-sur-Oger选择束,产生一个高尚地复杂的特酿揭示颓废的柑橘、花,矿产和温暖蛋糕笔记。自1905年首次发布以来,沙龙只在40葡萄酒生产的葡萄酒!!

2.Krug香槟,香槟,法国

这是一个香槟的圣杯——一个法院甚至令人垂涎的主侍酒师,奖项的黄金”克鲁格杯”人通过这三个测试(理论,服务,和品尝)在他们的第一次尝试。在1840年,约瑟夫·克鲁格想出了主意混合旧年份的储备葡萄酒作为一种克服任何曲线球大自然可以扔在一个生长季节。这是一个革命性的想法,就是一瓶克鲁格的格兰德一批酿造的酒如此独特,没有精确的相同的年份,但是每一件艺术品。厨师de洞穴埃里克•勒贝尔开始每年约有250个不同的葡萄园的情节,和150年储备多达12个不同年份的葡萄酒,有一些葡萄酒大15岁。从所有这一切,他工艺品克鲁格的下一个年份。。

3.阿尔芒德Brignac黑桃a黄金粗糙的,香槟,法国

关注的中心。#香槟# ArmandDeBrignac

一篇文章共享的阿尔芒德Brignac香槟(@armanddebrignac)

这是显而易见的选择香槟对那些经常在拉斯维加斯的扑克桌的大赌场。当你抵达著名的大手大脚的地位,此举是沿着地带大俱乐部,当罢工的那一刻,订购一大瓶黑桃a。房间将会停止,会关注你,,你会得到你的拉斯维加斯15分钟的名望。我们其余的人只会希望抓住一些生动、红莓和烤蛋糕雾从瓶子里你使用喷淋下来你的客人。这不是在一个优雅的香槟sip设置。它真的刺耳的呼声。。

4.2009年唐培里侬香槟,香槟,法国

最长的一次,皮埃尔Dom Perignon,17世纪的酿酒师Benedectine Hautvillers修道院,坐落在香槟地区的核心,据传发明了香槟酒。事实是,他没有这么做。但在1600年代,泡沫的酒被认为是一个缺陷和Dom任务是试图阻止二次发酵,这创造了泡沫。他没有成功,值得庆幸的是,但他确实掌握特殊香槟的混合的艺术特点。今天,你只会看到一个Dom vintage-dated一瓶,每十年,通常只有六瓶装葡萄酒。因为瓶子举行前至少六或七年释放,和是一个混合的几个年长的古董base-wines。他们通常揭示温暖的蛋糕,复杂的柑橘,亲昵的和很棒的烘烤香料笔记。。

5.Henriot白中白香槟,香槟,法国

霞多丽葡萄以每一瓶Henriot舞台的中心,正式成立于1808年由一个名叫太阳神阿波罗的Henriot。”白中白”翻译为“白色的白人,”或者更确切地说,浅肤色的葡萄制成的白葡萄酒。Grand Cru的水果和总理Cru葡萄园排在一批酿造的酒,这包一个活力和纯度的水果你期望从一个更昂贵的香槟。。

6.路易王妃水晶香槟Millesime,香槟,法国

有一段时间,克丽丝特尔发现自己在聚光灯下的荣耀香槟登上嘻哈艺术家的嘴唇像Jay - Z和坎耶·维斯特。今天,可悲的是,嘻哈和克里斯特不说话。但是有更多泡沫的你应该知道这个支柱。首先,这个名字克丽丝特尔”直接引用定制的平底的铅水晶瓶,19世纪俄国沙皇亚历山大二世皇帝对他要求路易王妃。沙皇要求最好的一批酿造的酒为他留出每年和瓶装的珍贵的水晶。今天,所有的葡萄生产养殖biodynamically这惊人的炯炯有神的眼睛。。

7.罗兰百悦特酿桃红香槟,香槟,法国

每一个香槟万事通应该拨玫瑰香槟是如何产生的。少量的红酒是混合成白色,或者,just-harvested用鲜榨的果汁,葡萄在短时间接触葡萄皮颜色单宁提取,贷款,著名的粉红色调。一旦你解释这一切,一定和流行的软木塞这只是典型的闪闪发光的玫瑰香槟酒——美味奶油,洋溢着红色浆果味道。

8.Drappier粗糙的自然零剂量,香槟,法国

很多伟大的香槟酒庄的创始人来自法国的纺织工业,和Drappier家族(兰斯布商人)也不例外。今天,一些八代以后,他们做一些最伟大的香槟泡沫。戴高乐曾提供Drappier政要,但他可能从未尝试过“零剂量”香槟。平衡的自然酸度高香槟葡萄,酿酒过程中的最后一步是添加一个剂量——一个小的混合糖浆和酒(利口酒d 'expedition法语)平衡葡萄酒,同时确定其最终的甜度水平。。一个“粗糙的自然”像这样Drappier,提供生动的核果的笔记整理的杏仁,是一种酒,没有收到剂量,,而是干燥。。

9.戈塞特粗糙的卓越,香槟,法国

如果挑战的名字建立最古老的香槟,你可以把你的荣誉在戈塞特。在1584 - 19年多一点在美国独立之前——皮埃尔·戈塞特建立了一个酒厂Ay Grand Cru村的味道。这个粗糙的卓越是一个混合的三个主香槟的葡萄(黑皮诺,霞多丽、莫尼耶皮诺)和提供精美划定石头和热带水果风味。。

10.Ayala香槟,香槟,法国

一种真正维护自己作为一个香槟万事通放弃小知识这样的炸弹:Bollinger——大图标的香槟之一——Ayala购买于2005年。所以,你可以说相同的质量和专业知识进入一瓶这个粗糙的,大概是20 - 25美元不到一瓶Bollinger。这就是为什么你带这炯炯有神的眼睛芬芳的皮肤青苹果和梨,由于引发食欲的明亮的酸,与一个独特的烟熏完成——参加晚会,虽然Bollinger耐心地等待你的回来,安全在你的冰箱。

11.2006年泰坦极左de香槟白中白香槟,香槟,法国

而泰坦产生经典的风格,和价格适中”粗糙的”每一年,只有在最好的年,他们声明一个古董和生产”极左de香槟,”这是完全由霞多丽葡萄——一个房子的区别。这是为数不多的几个家族庄园真的卖掉了,但回购的家庭。迪泰坦创始人的孙子,有一个酒窖注意与任何人分享:“快乐的地下室是一个空的地窖,”他曾经告诉我,补充说,他相信他能共享此生。。这个极左显示漂亮小和持久的泡沫让位给苹果,peark杏和烟雾缭绕的矿物笔记。不能让它去法国?他们还拥有葡萄园Carneros在加州。。

12.Benoit拉哈伊罗斯de浸渍额外的粗糙的,香槟,法国

玫瑰。# benoitlahaye #香槟correze #浸渍# #轴传动#生活

一篇文章共享的瑞吉斯誉为(@chai_regis_brive)

莎士比亚的国王理查德二世是酿酒师,他说不是,”这不是月流血,”但如果他一直Benoit-Lahaye说话,谁让玫瑰香槟放血的放血的方法,他已经被证明了门。这种方法涉及到“出血”自激汁从newly-crushed深色皮肤的葡萄,这也被认为是最好的和大陆汁。100%的黑皮诺,诱人的草莓和樱桃的笔记与minerality明快持久的泡沫。。

13.Ulysse科林的Les Pierrieres白中白额外的粗糙的,香槟,法国

在你的香槟knowledge-bombs阿森纳,知道这个“grower-Champagne”将侍酒师和打动任何人在葡萄酒专业工作。首先,科林是一颗冉冉升起的新星grower-producer评论家的关注。第二,”Les Pierrieres”是一个小2。村子葡萄园更模糊的西南地区香槟知名des白象牙海岸地区。通常情况下,”种植者”只是种植葡萄和卖给他们。但越来越多的种植者也在自己的葡萄酒,和科林是最好的之一。浓郁,丰富而充满柑橘和烤热带水果的味道。。

14.Perrier-Jouet好时代,花香槟香槟Millesime,香槟,法国

当我忘记了新艺术和装饰艺术的区别,这是我最喜欢的提醒”好时代”香槟香槟,这提供了一个名副其实的冒泡的旅程到新艺术的美丽世界。艺术家埃米尔·加勒,”运动最著名的艺术家之一,”根据Perrier-Jouet,负责设计的白色日本海葵花黄金和蚀刻在标签中概述最著名的新艺术风格的图像周围的葡萄酒世界。拿破仑三世,维多利亚女王和的是摩纳哥王妃格蕾丝都是球迷的华丽的泡沫,拥有经典的白色花边笔记(因此标签设计),柑橘蜜饯和奶油口感。。

15.Piper-Heidsieck香槟,香槟,法国

当谈到绝对经典的香槟,白雪。也许与香槟酒庄的第一个真正的“品牌大使”:玛丽·安托瓦内特不是别人。。这个活泼的和充满活力的炯炯有神的眼睛揭示了温暖和风味烤水果香气和香料。。

16.Bollinger特殊的特酿粗糙的,香槟,法国

记住,一瓶Bollinger你有藏在你的冰箱吗?这是唯一的香槟詹姆斯·邦德的足够好。是因为葡萄园拥有自己的桶,让所有自己的橡木桶的秘密成分丰富庞大地风格香槟吗?几乎没有。是因为主要Grand Cru和总理Cru葡萄,这种“特殊的一批酿造的酒”产生浓郁,性感的香槟,充满奶油柑橘蜜饯,优雅的芳香的笔记,和一个令人垂涎的结束?谁知道呢。无论是哪种情况,Bollinger提供许可证。。。享受。

17.Billecart-Salmon香槟玫瑰,香槟,法国

基准香槟玫瑰所有其他的粉红色泡沫是Billecart评判。这个200岁的房地产有完善的艺术生产一致的丝滑,性感,红色浆果风味玫瑰炯炯有神的眼睛带有橡木的笔记。这是粉红色的完美。。

18.尤乌·克里括Ponsardin香槟,香槟,法国

开始一年💥

一篇文章共享的尤乌·克里括英国(@veuveclicquotuk)

毫无疑问,的最大的图标和最知名的香槟酒瓶是神圣的黄色尤乌·克里括标签。所以,帮自己一个忙,拿起一本《寡妇香槟:香槟帝国的故事,女人统治”由Tilar Mazzeo,深入探究这个传奇的泡沫。当你,你可能喜欢阅读一些博客激烈争论是否黄色或橙色标签。

19.Pol Roger粗糙的香槟,法国

这个著名的香槟与英国皇室的家庭亲密关系和温斯顿·丘吉尔爵士香槟教育的决定性时刻。泰森Stelzner,世界上最重要的香槟专家之一,指出,Pol Roger的一个特点是一个明显的白色。和最好的葡萄园香槟钙质土壤种植——那些富含石灰岩和粉笔存款。所以,让一瓶Pol Roger点燃”啊哈”时刻为你,嫁给法国风土条件的概念(的地方)和品味。。

20.酩悦香槟,帝国香槟,法国

瓶充斥货架在150多个国家,这可能是分布最广泛的香槟来自法国。酩悦轩尼诗白兰地,合并后奢侈品巨头路易威登成立。今天,中的龙头的香槟,凯歌香槟,唐培里侬香槟王,Mercier克鲁格,都属于相同的路易威登保护伞公司。这个泡沫是瓶装奢侈品的本质,但幸运的是,成本远低于一个真正的路易威登手袋- LVMH旗下的一个公司。正是,清洁和精致的纯柑橘笔记和漫长的完成带有烤杏仁。。

21.duval leroy香槟,香槟,法国

为数不多的女性领导一个香槟的房子,卡罗尔duval leroy建立了她的家族企业特殊泡沫的一个支柱。她目前运行显示同时启动三个儿子最终接管业务。几年回来,这所房子宣布有很多纯素食。如何?像香槟葡萄酒是生动、清晰,他们通常需要过滤葡萄酒的澄清剂,常用于明胶或蛋清蛋白质。但卡罗尔让她酒坐在安静的三个月以上,虽然自然沉积物酒解决她的坦克和桶的底部。。然后榨出沉积物,明确作为一个万里无云的天空。认为白色的印花,奶油柑橘类,苹果和梨新鲜烘烤的面包完成笔记。。

22.保罗Dethune Grand Cru香槟,香槟,法国

我也喜欢这个公司,保罗dethune✨🍾

一篇由@共享thaleia9

这是另一个“种植者香槟”这完全来自Grand Cru葡萄园——该地区的最著名的网站,反过来,通常产生香槟卖高价钱标签。是什么让一个葡萄园Grand Cru的网站吗?它必须属于任何17 Grand Cru的边界村庄存在于Montagne:德兰斯法兰de la马恩,Cote des布兰科。期待一个颓废,奶油口感令人愉悦的柑橘,白色印花,独特的甜如蜜的注意。。

23.罗兰百悦”和谐”半甜的,香槟,法国

大多数香槟葡萄酒标签”粗糙的,”这种风格的起泡葡萄酒甜度水平范围从干燥型葡萄酒——这意味着有零残留糖或非常微量的12克每升。然而,也有甜美风格的香槟,贴上“Extra-Sec”(型葡萄酒),”证券交易委员会”(款半甜型葡萄酒),”半甜的”(半干或中甜度),和非常罕见”甜香槟”(悦耳甜美,dessert-style)。。这种“和谐”半甜的从罗兰百悦完全是聪明,拥有丰富的口感,香苹果,金银花和烤榛子。不是喜欢,是什么?吗?

24.2014年Schramsberg白中白,北海岸,美国

这个清单是不完整的我最喜欢的一个加州起泡葡萄酒。但这是什么在法国香槟的列表做什么?两件事:首先,香槟的老板,有些时候,你需要某人的泡沫破灭,解释为什么只能称为“起泡酒香槟香槟。”(复习:香槟不是一个风格的葡萄酒。它是法国东北部的一个地区。所以,调用一个来自加州的起泡葡萄酒”香槟”就像调用起泡葡萄酒从香槟”纳帕谷炯炯有神的眼睛”——很奇怪。)最好在瓶子或Schramsberg解释,因为当谈话加热,你可以把历史:这是泡沫,尼克松总统在1972年在他的著名的“烤面包片”与中国的周恩来总理。它是美味的,充满奶奶史密斯苹果,焦糖梨,烤面包和石质minerality。

25.卡斯塔尔迪Contadi粗糙的,Franciacorta DOCG,意大利

这个解释让我们真正无所不知应该能够做的事情:少数其他起泡葡萄酒地区列为相比,法国的香槟泡沫帝国。首先,你可能会指出,起泡葡萄酒也来自法国的卢瓦尔河谷,静脉来自西班牙和意大利Prosecco。然后你提到Franciacorta会给所有人带来惊喜。在伦巴第这些灿烂的烟花是意大利的香槟。它们是由传统的香槟方法和二次发酵瓶中发生。这Contadi卡斯塔尔迪是我最爱之一——的霞多丽,黑尼禄和黑比诺比安科葡萄,与活泼的柑橘香气让位于热带水果奶油和光滑的口感整理笔记只是一个烤杏仁的暗示。你好!!

你可能会喜欢