伊恩•Bagwell /盖蒂图片社

我们问厨师分享美味的传统,帮助塑造他们如何庆祝。。

克里斯汀•昆兰
11月1日2018年
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我们中的许多人坚持我们的家庭的节日的传统,尤其是当涉及到食物。几乎每个人都有一个秘诀,就是不能被修改,即使是最小的,没有抵制的威胁。这里有一些方法厨师全国庆祝这个节日。。

戴安娜戴维拉,厨师在Mi Tocaya Antojeria在芝加哥

兰登Nordeman

圣诞夜在墨西哥很大这是当我的家人真的庆祝。我们有一个盛大的派对,吃late-around 10便士。m。。我丈夫的家人就像“什么时候我们吃吗?!“我的母亲总是主机。我有一个哥哥和一个姐姐,当然我的弟弟没有参加聚会。我妈妈每年都要做不同的东西。我认为每个人都很赞赏,它总是不同的,特别是在感恩节因为这顿饭总是相同的。你不知道你会得到什么,这是非常有趣的。。

我的妈妈是一个好厨师,但她一定需要一个配方。她喜欢食物杂志和也许会选择五个菜,她会。然后她挑选一种蛋白质对我做一些和选择四个或五个甜点食谱给我妹妹。188bet官网我绝对不是一个食谱的人。我姐姐不是一个糕点师但她很擅长甜点和高中以来。即使她已经在其他的地方她还有这个令人难以置信的专注糕点。我不知道如何去做。我妈妈买原料,把食谱和我妹妹发现这个神奇的东西在24小时。188bet官网这是一个很大的传播与房子的女士们聚在一起。男人通常清理。我这里没有很多的家庭除了几个叔叔和他们的家庭,所以我们通常有大约20人吃晚饭。。

我不明白那些试图做自己。完全控制并不好。每个人都有当我们有聚会。这就是家庭和社区。我很高兴在我们的文化中,它是如此常见。不管它是圣诞节,生日,婚礼,毕业或quinceanara,每个人都有责任。当我们有聚会每个人都打电话,说‘我应该带什么?就选你认为你能做什么,让其他人休息。你需要时间去装修,你希望房子干净!!

吉纳维芙Gergis Ori选用一些,厨师在心中Bavel在洛杉矶

亚当Amengual

我最喜欢的食物的记忆总是在感恩节火鸡和我妈妈的填料。Ori(在以色列长大)不了解美国人喜欢吃火鸡,因为它太干了。现在他debones火鸡的颤音,使填料在中间,土耳其不烹调过度,保持湿润。生活之间的一种妥协一个很挑剔的厨师和一个美国女孩,爱她的传统!!

在圣诞节我们去我妈妈的家,通常我做饭。我和妹妹使吨圣诞饼干(和墨西哥婚礼手指饼干大最爱)而不是甜点。我们总是做饼干的孩子。虽然让我沮丧的是他们不是美国风格与结霜和削减出局。我妈妈总是告诉我它太甜的和费时。我妈妈有这个瑞典饼干机我们做杏仁香味饼干。她会使墨西哥婚礼饼干或古怪和非Christmasy-banana核桃饼干,更像小蛋糕。一旦她麸皮葡萄干饼干,我爸爸认为消化。我的妈妈是一个非常健康意识嬉皮士妈妈。所以随着时间继续我的妹妹和我冒险进入一些原件新闻界和墨西哥但巧克力手印cookies-they推出和磨砂黄油饼干。我总是让让让冬南瓜汤,因为它是我的最爱。他开始让它也许8或9年前。我的妈妈。像许多母亲一样,爱冬南瓜任何东西。就像妈妈的南瓜拿铁。

在美国,,光明节非常大,但不是很大,在以色列重要的节日所以我们不真的太多了。真正重要的是逾越节假期,百胜赎罪日,罗什的新年。光明节是圣类似的重要性。在以色列派翠克节。。

雪莉涌,,顶级大厨决赛和厨师在国金女士在卡尔弗城的咖啡馆,CA

艾伯特法律

我们总是折叠饺子(饺子)假期,就像我们所做的在我成长在北京。所以在圣诞节和中国新年全家人会在一起使孩子们和成年人。不管饺子很不信,重要的是要花时间与家人一起做事情。为我的假日菜单,我喜欢烹饪大格式的菜肴,总是为一个家庭风格菜单。我包括饺子的课程。。

马特•Abdoo厨师猪的海滩在布鲁克林在曼哈顿和猪的布

约书亚•斯科特

我最喜欢的节日是圣诞节。我喜欢被家人包围,烹饪一个大型宴会和饰品的照片和中国爆发特别。的一大传统是奶奶Val的圣诞蔓延,其中包括各式各样的salumi、奶酪,凤尾鱼、酒烩肉卷和她著名的饼干。这是她的娱乐风格让我爱上烹饪大格式的肉,鱼和游戏。我父母举办圣诞节和我妈了我祖母的许多传统。我通常不做做饭当我回家过年的。我妈妈想让我放松当我回家,喜欢宠我,使我祖母的饼干,brasciole,肉丸和周日肉汁。。

我不在家的时候,拜访我的父母,我会让我和我的家人我祖母的食谱甚至一些她的菜在我的餐馆188bet官网。我爱,我有能力使她的传统,与很多人分享。虾黄油和帕尔玛的牡蛎面包屑在我的菜单是一个打在我奶奶的烤蛤蜊和洋基红香肠是打在她的意大利香肠和我们吃辣椒长大。尽管尤蒂卡的信用”尤蒂卡绿色”在猪的布,我奶奶正在做饭莴苣菜和大蒜,我记得之前以来洋葱干酪和面包屑。。

莫拉基尔帕特里克,执行糕点师餐厅Sofra在剑桥,马和Sarma萨默维尔市,马

克里斯汀Teig

我最喜欢的节日内存实际上是使填料作为一个家庭。我们都把面包在厨房的桌子上和我爸爸负责。我喜欢做在一起的经历。去年我适应,填料配方来填补一个柔软的白面包,被称为pogaca。这是一个土耳其塞面包,通常充满了奶酪和欧芹(这是我们在我们的书中,,Soframiz),包括填料的材料像芹菜和洋葱,但现在我们也添加新鲜的鼠尾草和百里香。

我还是喜欢有一个项目在Sofra,我们作为一个“家庭”。今年派训练营:每个人将面团用手做一个饼开始到结束,100年我们问他们之前派。。

罗德尼•斯科特厨师罗德尼·斯科特的烧烤在查尔斯顿

安德鲁Cebulka

在海明威,我长大的地方SC,圣诞节是全家人会在一起吃一个整体占有这个传统。在我家的商店,我们会为其他家庭做猪当天早些时候,然后以后我们会家庭庆祝活动。这将是家常便饭的风格,和每个人都会带来双方(红薯饼,豆类、通心粉沙拉),但是我总是在肉的职责。将所有人汇集在一起对食品的传统。。

这些仍然是相同的食物我吃假期了。这并没有改变。现在更多的压力,因为我意识到时间与家人是如此的特别,我想确保一切是完美的。家庭可以更难比顾客在餐馆请!我还不是完全的肉,但我肯定仍然把猪肉,鸡和火鸡。现在我将把双方在餐馆,我开发了,因为这些都是基于食品长大的我吃了。。

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