克里斯托弗Testani;利普金卡莉

派不只是甜点:他们在代表一个练习,指设计切片,与亲人共享。他们是否拿出最后一个公用的餐或作为借口即兴下午聚会,当人们聚集在一起吃饭,讨论馅饼,好事情发生。。

Kat的亲戚
10月11日2018年

一个真正伟大的馅饼使人们走到一起来。这是一个事实。如果你要做一个令人难忘的,你必须把自己的一部分,从你周围的一切东西。肯定的是,一个现成的派皮和罐头可以灌装烤,切,,(和人会感到幸运地吃它)。但是有一个特殊的炼金术发生在贝克得到他们的手在混合,工作的面粉和脂肪对感觉和组成成分填充,尝起来像一个特定的地点和时间。派不只是甜点:他们在代表一个练习,指设计切片,与亲人共享。他们是否拿出最后一个公用的餐或作为借口即兴下午聚会,当人们聚集在一起吃饭,讨论馅饼,好事情发生。这五个馅饼制造商,这是一个完美的机会来使用他们的产品来帮助使世界只是有点甜。

Maya-Camille布鲁萨德

正义的馅饼,芝加哥

当Maya-Camille布鲁萨德年轻的时候,她的父亲,斯蒂芬·J。布鲁萨德刑事辩护律师在芝加哥西区会拉她离开电视,进了厨房。后来她意识到这些经验不仅仅是做饭。”烘焙也教我精确而被病人,”Maya-Camille说。她的父亲是热衷于改革他们的生活,帮助自己的客户在她的商店,正义的馅饼,Maya-Camille开始在他的荣誉,社区发展和创造就业机会是关键因素。”无论一个饼是由世界上这仍然是一个饼,我们都可以享受,”她说。”同样的,无论一个人的性别,性取向,种族,财富,或残疾状态,他们仍然是一个值得的人最好的生活。””

黑樱桃派崩溃

Shauna洛特

克里斯托弗Testani;丽贝卡Stumpf

长我饼店,丹佛

Shauna洛特打开她的饼店任务:缩小差距在就业和工作技能培训的人在他们的生活中可以使用一些稳定。洛特,多年担任青年和难民,案例经理开始把人们聚集在一起在他们都能挖掘的东西。”馅饼感觉这样的社区代表的方式共享和服务,”洛特说。简单的分享洛特的一个手工制作的馅饼帮助引导客户进入更深层次的对话。用她的话说:“当你甚至一个饼切成块,周围的表是一个时刻,因为他们都有相同的块馅饼。””

亲爱的花饼

麦克克里斯托

克里斯托弗Testani;内森Perkel

黑色/ /糖,巴尔的摩

”人说派是一个非常美国的事情。美国是什么?”麦克克里斯托问道。她的回答有派的形式,受到她周围的社区。有宇部(紫山药)菲律宾裔人占巴尔的摩的文化的重要组成部分,台湾和东南亚居民从她了解了五香粉和椰子。
小碟烤棉花糖带来的乐趣,古怪的美国黑人的感恩节,麦克说。”这个派代表真正的文化交流可以很美丽的时候做正确的方式,”她说。在附近的商店,如果你发现她的馅饼这意味着地方实践维护她的价值观,无论是通过支持幸存者的性侵犯,DACA社区,马里兰或当地农民。

紫色甘薯饼椰子和五香粉

妮可Eiden和Marielle身上

克里斯托弗Testani;拉什Jagoe

窗台上的馅饼,新奥尔良

”一个客户曾经告诉我们,你不能在派的存在,强调”说妮可Eiden(见左图)。”我们总结。”她和朋友Marielle迪普雷(右)撤离新奥尔良卡特里娜飓风期间,但是他们年后重聚,必须工作在一个合资企业,将补充他们的城市的饮食文化。窗台馅饼,于2011年开业,荣誉路易斯安那州传统测试时的边界Eiden和身上的想象力。这是使他们pies-which包括vanilla-bourbon山核桃派和南瓜派pepitas-favorites当地慈善机构和创意社区。Eiden和迪普雷出售他们的馅饼的商业厨房和在商店周围的城市。他们的下一个项目是一个实体咖啡馆,他们致力于包容性的招聘,进而”创造了更多的包容性在我们的客户群,这是我们试图创建在新奥尔良,人们的习惯和他们去的地方仍高度隔离,”Eiden说。”这是一小步,但我们希望看到我们的城市继续好转。””

姜和糖的南瓜饼

Jaynelle
。琼

克里斯托弗Testani;阿兰娜黑尔

PieTisserie,奥克兰,CA

当她16岁的时候,Jaynelle圣。琼有pie-baking教训一个男朋友的母亲。”我不相信只有五种基本成分可以一起做出如此美味的东西,”她说。这是一个持久的类比:“你可以建立一个美好的生活,如果你可以与你的合作。”年后,指导了圣。琼烘焙事业,她用她的邻居们在一起。在PieTisserie,圣。琼,鼓励教授pie-making类和哲学”随机行为
甜蜜”:制造,与周围的人分享它
你令人愉快的和意想不到的方式。。

黑色底核桃派

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