无论你是否有户外空间,或只是一个窗口,这个索诺玛主园丁种植药材和农产品的提示。

卡罗琳雪纳普
2020年5月22日
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今年是我第三次住在布鲁克林公寓,这是有点在这里新奇的,因为纽约市的许多居民从反弹一间公寓到下一年年左右,一直在寻找更大,更便宜,更安静,或洗衣大楼。对我来说,目标始终是与室外空间居住的地方。在我的梦想,绿色小点则成为我市的绿洲,茂密的地方和宁静,有精心设计的花园,我可以收集新鲜迷迭香鸡尾酒和生菜当晚餐。这个幻想的最糟糕的是令人尴尬的现实,我的确有户外空间,我从来没有它曾经的充分发挥潜力.

虽然我想把过去两个夏天缺乏园艺工作归咎于我养了一个人,然后不得不照顾那个小个子的人,但事实是,我从来没有花时间去弄清楚我的空间和我能种什么,事实证明,这远远不止是几盆欧芹和罗勒.

肯德尔·杰克逊葡萄酒庄园及花园

今年不一样了,检疫期间的春天意味着我几乎总是在家里,所有额外的向外看的时间促使我把我内心的园丁踢入正轨。幸运的是,今年我遇到了塔克·泰勒,一位烹饪大师,他设计了葡萄酒之乡最具代表性的花园,从托马斯·凯勒的法国洗衣店到肯德尔杰克逊葡萄酒庄园和花园,在那里他还带头目前一个新的松露程序。泰勒,谁经常提供专业产品到旧金山的米其林星级餐厅,告诉我究竟是如何升级的美食花园,不管你的情况多么黯淡看起来。

比巴兹尔想得更大

罗勒的伟大和所有,但考虑到你喜欢吃什么;有机会,你可以很容易地成长吧。如果你和我一样是初学者,你最好的赌注可能是叶菜类作物,如生菜,菠菜,羽衣甘蓝,甜菜和和块根作物如胡萝卜,萝卜,甜菜和萝卜,没有一个太复杂。里面的窗台房地产暗战再生长所有这些大葱? 令人惊讶的是,它们也很容易在地里生长。一旦你掌握了这些基本知识,也许可以进一步了解泰勒在索诺玛种植的一些更独特的作物,比如牡蛎叶——一种时髦的蓝灰色叶子,味道与咸牡蛎惊人地相似。

肯德尔·杰克逊葡萄酒庄园及花园

或者再往前走一步,在你的花园里放些冰生菜。这种相对罕见的作物有点炫耀;“莴苣”其实是一种肉质植物,有着很好的脆度和咸味,柠檬味,叶子表面遍布的小气泡看起来像数百颗闪烁的钻石。今年2月,当我参观花园时,两种植物我都试过了,除了尝试一种很酷的新食物的兴奋之外,泰勒向我保证,我实际上可以在布鲁克林的家里种植这些美丽的植物。这足以让我找到种子,斯塔特。

没有户外空间?考虑窗台

如果你生活在一个没有专门室外空间的城市或地区,一定要充分利用窗框。泰勒建议通过增长来最大化你的房地产草药-你不仅会在烹饪中全年使用它们,而且它们对频繁的收获也会有很好的反应。你也可以扩展到草药以外。

“如果你把心思放在农产品上,我建议种植小萝卜还有萝卜,”泰勒说。“它们不需要太大的空间(或土壤体积),而且周转速度相对较快。”

拿到室外空间?安装垫高

今年夏天,我终于建造并安装了升降床套件至少一年前,我在网上订购了一个,它不仅看起来比散落在地上的几个罐子要好一点,而且还为我的成长运营提供了一些急需的组织。如果你想做同样的事情,计划根据植物的日照和浇水需求将它们组合在一起-西葫芦,黄瓜,需要频繁地浇水,而西红柿可以容忍少一点。虽然我的碎石遍地的后院可以在寒冷季节感觉有点荒凉,树木正在填写,我已经能够绘制出不同地区种植基础上,阳光和阴影的图案,我另有忽视。

肯德尔·杰克逊葡萄酒庄园及花园

So far this season I’ve planted plenty of herbs, flowers, tomatoes and strawberries—all of which are blooming or sprouting fruit in their new home—and they’ll soon be joined by the group of edible flowers (bachelor buttons, calendulas, and牛蒡),泰勒建议我增加,这将落后在床的边缘,占用空间更小的整体,吸引传粉,在床上帮助一切。

我在去梦幻花园绿洲的路上很好,但还没完全到。当我在等待大自然母亲来赶上我雄心勃勃的计划时,泰勒花园仍在生产大量漂亮的有机农产品,这些农产品目前正在肯德尔杰克逊葡萄酒乡村农场的盒子里当地销售,于5月21日(星期四)向社区推出(国家霞多丽日)。我鼓励我所有的索诺玛县朋友订阅,这样我就可以通过他们转承住,直到我的牡蛎叶种子到达。