雷岛

题目:高级葡萄酒编辑

AT食品与葡萄酒因为:二千零五

出生和长大:休斯敦

背景:以前食品与葡萄酒,我是酒与烈酒杂志。在此之前,我是一个自由撰稿人,在白天的时间里卖港口。

我在做什么食品与葡萄酒写品酒室的酒专栏,经常出现在各种电视和收音机插座上,想一想葡萄酒特色故事的想法,经常写出来,博客,吸引其他编辑参加我们的定期品酒会。

职业转折点:1997年,我在克洛斯Lachance酿酒厂当地窖鼠,在萨拉托加上空,加利福尼亚,在斯坦福大学教授创造性写作。我早上7点左右在酿酒厂。打倒发酵的黑比诺葡萄,这很难,单调乏味的工作但是雾气在我前面的山上消散,空气中弥漫着新黑比诺的味道,我想,学术界的地狱。我要换酒了。

最难忘的葡萄酒体验:走在西班牙米盖尔·安吉尔·德·格雷戈里奥的加尔瓦里奥葡萄园的山坡上,当他向我解释说当地的朝圣者曾经走同一条路时,每一个拐弯处都代表着一个不同的十字路口。卡尔瓦里奥是个伟大的里奥哈人,但是,对该地区历史的了解以及它是如何体现在葡萄酒中的,这就说明了为什么我喜欢写这些东西。

最喜欢的鲜葡萄:布莱克街彼得斯。它实际上是19世纪早期津芬德尔的名字,我希望他们能回到过去。喝了一杯黑啤酒。彼得斯听起来比喝一杯津芬德尔更危险。

最大的葡萄酒宠物皮:昂贵的葡萄酒增氧机。买个罐子。把酒倒进去。急板地!它被充气了。

梦幻美酒挥霍:一个例子,每一个罗马酒庄的E-Conti从1990年的葡萄酒。不过,我还是决定买一箱1990年生产的鲁米尔葡萄酒。

有罪的快乐:烧烤。尤其是胸肉(作为德克萨斯人)。尤其是在路易·穆勒家,在泰勒,在奥斯丁之外。