它需要一分钟的时间来制作,你可以把它洒在任何东西上。

布里奇特·哈利南
更新于2020年2月4日
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吃过海苔炒饭后杨瑞秋中的Joule餐厅西雅图,食谱作者和食物作者安德里亚阮印象深刻,她决定在家里做自己的版本。关键的成分是诺丽·达斯特,或者安德里亚称之为“乌玛米隐形武器”,虽然听起来很花哨,但它非常简单,只需要一分钟就可以制造出来。

再加上好的米饭、虾、鱼露、葱/葱、盐、黄油和大蒜,你就可以吃到一顿简单的饭菜,而且味道也很好。看看安德里亚做下面炒饭的小贴士,然后得到菜谱在这里.

确保你的米饭是干的

米饭是炒饭,当然,所以你要确保它相对干燥。当你拿起一些在你的手,谷物应该很容易从你的手指下降。如果你把糯米扔进锅里,它就会粘起来。

把诺丽弄成灰

采取海苔片,你通常会看到用来做寿司手卷的海藻,然后把它们撕碎。把它们和1/2茶匙的洁食盐一起加入一个小的食品加工机中,并脉冲直到混合物达到闪光的稠度。当她工作时,安德里亚注意到它“闻起来像海洋”

准备其他配料

诺丽粉吃完后,切碎一些大蒜和葱,然后把虾切成一个小拇指大小。你希望每样东西都相对较小,以便均匀地分布在大米中。

鱼露是关键…

安德里亚喜欢在这个例子中使用鱼酱红色的船,这也碰巧是一个斯蒂芬妮·伊泽德的最爱-因为它加强和强调了诺丽号的海洋般的质量。

但是不要用太多

如果你加太多液体,你会意大利调味饭她没有吃炒饭,而是开玩笑说。

把所有的东西排好然后做饭

一旦原料准备好了,把所有的东西都排好,这样你做饭的时候就可以拿到手上了。安德里亚建议使用平底锅,除非你有一个可以达到很高热量的锅。

开始降低

把炉子打开,中火加热,把黄油融化在锅里。你不想温度太高否则大蒜会燃烧的。一旦大蒜开始变香,用煮熟的,而不是生的,香味,加入虾。这会导致锅里的温度下降,所以稍微加热一下。

煮虾

加点盐调味,然后把虾煮到只是煮熟的。这时,加入米饭,搅拌,加入虾。

加入鱼露和葱

是熟的和粉红色的,淋上并加入鱼露。然后,关掉暖气,这会给你时间,安德里亚说,然后加上大葱。你想让他们枯萎,使他们散发出香气,但仍保留一些颜色。

用诺丽粉打球发球

洋葱变软后,加入诺丽粉,搅拌,即可食用。所有的谷物都应均匀地涂上调味料。