詹姆斯比尔德新星糕点厨师提名谈论什么是真正意义上的服务您的社区。

金斯曼
2020年5月31日更新
广告

厨师和餐馆工作人员很照顾其他人,但他们自己往往需要一点帮助。每周,食品和葡萄酒资深编辑Kat Kinsman与酒店专业人士谈论他们长期管理业务、大脑和身体。有什么你想知道的话题或者你想听听的客人吗?告诉我们在fwpro@foodandwine.com或者发推特给Kat@kitten,然后订阅周刊美食葡萄酒专业新闻稿. 订阅新的公用桌YouTube页面永远不要错过一集。1888金博宝

第70集:保罗·韦莱斯谈做一个有同情心的领袖的艺术和乐趣

Paola Velez正在收听詹姆斯比尔德奖入围者的宣布,希望有机会为一些朋友和同事加油。当她听到自己的名字被评为新星糕点厨师时,她目瞪口呆。没有其他人感到惊讶。这位Kith/Kin甜点大师不仅因为她的烹饪技巧而备受尊敬和崇拜,而且因为她每天都有周到、前瞻性的思考和慷慨的领导,尤其是在危机时刻。韦莱斯与食品和葡萄酒向更多有色人种敞开厨房大门,解决焦虑,以及为社区服务的真正意义。

注意:由于播客必须以不太理想的设置录制,因此音质可能不像往常那样清脆。我们都在尽力。

链接和资源

跟随Paola:@小兰花

买甜甜圈有个好理由:多纳多纳

如果您喜欢您听到的内容,请订阅、评论和评价这些平台上的公用表,或者无论您在何处获得播客: