与火鸡搭配的最佳葡萄酒

配酒感恩节土耳其其实并不像看上去那么难。肉质多汁的风味和多汁的质地使其与来自世界各地的各种葡萄品种完美搭配。从浓郁、均衡的白葡萄酒，到泥土味、水果味浓郁的红葡萄酒，我们将让您了解当地葡萄酒店的最佳葡萄酒土耳其这个感恩节。

无论你选择哪个地区，配对都不会出错夏敦埃酒用你的火鸡。尽管葡萄在世界各地的表现各不相同，但葡萄酒清爽的酸度、矿物质的底色和果味浓郁的自然特性使土耳其的葡萄酒呈现出最好的品质。旧世界的表达，特别是来自法国的表达，通常会表现出更多的矿物质和柑橘味，而来自美国、澳大利亚或南美洲的新世界表达，则倾向于表现出更多多汁的核果风味。最好的？霞多丽是给火鸡上油的绝佳选择，也可以在上述准备品旁边啜饮。

尝试:

• 桑迪霞多丽圣巴巴拉县2020, $26
• 多米尼克·拉丰·默尔索2019, $97

对于红酒爱好者来说，黑比诺与土耳其的合作是不需要动脑筋的。这款酒明亮的高酸度，以及桌上的极端多样性，使它不仅适合搭配火鸡，而且也适合搭配覆盖盘子其余部分的几面。当你在当地葡萄酒店的货架上搜寻时，看看旧大陆地区是否有更朴实的表达，带有蘑菇和酸樱桃的味道。要想获得多汁、更多的水果前装，最好去美国、澳大利亚和其他新世界种植区看看。

尝试:

• 惠特克拉夫特酒厂黑比诺圣巴巴拉县2019, $40
• Alex Gambal Savigny les Beaune 2018, $40
• Maison Leroy Bourgogne Rouge 2017, $139

虽然维欧尼可能不像霞多丽那样受欢迎，它肯定是土耳其最棒的搭配之一。肉质圆润，多汁的核果口味和花香蜜甜的底调是搭配嫩火鸡肉的理想选择。还没尝过维奥涅吗？感恩节是一个开始的好时机。在当地葡萄酒店的北罗纳、澳大利亚和南非部分搜索固体表达。

尝试：

• 福里·康德里乌庄园2019, $60
• Monier Perreol Viognier IGP Collins Rodaniennes 2017, $35

博若莱这是火鸡节的代名词，不过我们建议大家传递一下新潮的表达方式，喝一瓶优质的巴若莱酒。该酒完全由Gamay酿造，酸度高，单宁低，口感多汁，是与火鸡搭配的最佳酒瓶之一。咨询当地的葡萄酒店员工，了解他们最喜欢哪种cru。

尝试:

• 2020年“圣诞节”酒店, $22
• 2019年杜特拉夫圣爱慕家族教堂, $45
• Marcel Lapierre'Raisins Gaulois'2020, $20

没有比打断客人的谈话更好的时间了雷司令比火鸡节更刻板！忘掉那些曾经主宰市场的糖瓶吧；干雷司令又回来了，而且比以往任何时候都好，被证明是感恩节餐桌上最通用的葡萄酒之一。高酸度，丰富的矿物质，多功能性，我们想不出更好的葡萄酒来搭配火鸡、馅料和所有其他感恩节晚餐。

尝试：

• 帝国庄园干雷司令2018, $15
• Weingut Keller雷司令特罗肯2020, $25
• Zind Humbercht雷司令酒庄'Calcaire'2020, $40

这是有原因的仙粉黛长期以来一直是感恩节的主食，这是与火鸡搭配的最好的葡萄酒之一。果酱、多汁、果味浓郁，这些瓶子与浅色和深色肉类以及一系列侧面完美搭配。我们建议您在当地的葡萄酒店购买几瓶吉娜酒，一旦您的晚餐客人尝到了，他们肯定会想要更多。

尝试：

• 里奇葡萄园盖瑟维尔仙芬德尔2019, $45
• 2017年吉奇山酒店, $30

在一瓶泡泡酒被打开之前，没有一个节日是真正的庆祝，感恩节也不例外。我们非常喜欢来自全球其他地区的泡泡，但对于这样的特殊节日，我们建议用真正的泡泡。高酸，对食物非常友好，就像节日一样，香槟可能只是佳酿和火鸡一起啜饮——还有餐前、餐后以及其间的每一秒。

尝试：

• 尼古拉斯·菲拉特·布鲁特内华达州, $40
• 弗里德里克·萨瓦特·洛维图尔·布鲁特内华达州, $50
• 皮埃尔·彼得斯“服务中心”布兰克·德布兰克斯内华达州, $50