这个容器装的是一个充满味道的世界,只是不要太花哨。

Nikki Miller-ka
2021年4月2日
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即使你不做饭,更喜欢吃,或者知道如何拼写单词培根,你家里还有一个熏肉油脂罐。它可能像果冻杯。它可能是罐头的形状。它很可能看起来像一个咖啡杯陶瓷碗,或者八年前女生联谊会的玻璃杯。但所有这些东西都有可能变成培根润滑脂罐。

罐子培根润滑脂
信贷:Shutterstock/JaroslavLiska

我在一个家庭中长大了一个祖母,祖母在大萧条期间出生于一个农民和咸的家庭。我们现代冰箱的门衬有瓶瓶和袋装,皱巴巴的顶部和折叠边缘。藏在事物之间是铝箔的球,所有的畸形,用餐中充满了剩菜和剩菜。玉米面包的结痂被吻和黑暗铁锅,萎缩的鸡胸肉条,碎片伸出蒙皮骨头的骨髓,骨髓已被刮擦干净。这些冷藏包裹是从炉子背面的烟肉油脂容器中取出的一步。节省那些食物和培根润滑脂就像节约时间和历史一样。

我是一代人,从黎明前起床到放学前完成农活。我在小学的一天从早上5点开始,但只是为了赶上穿过城镇的城市巴士,去我明亮而闪亮的教区学校。有些早晨,祖母会给我煮鸡蛋和烤面包,以增强我对考试焦虑和外面冷空气的抵抗力。她会设定一个铸铁煎锅在左前方的火炉上(我问她最喜欢的),从炉子后面拿起一个类似阿拉丁灯的小罐子。她会从壶嘴往锅里滴适量闪亮的稻草色长生不老药。奶油和灰褐色,它会融化,并在接受打鸡蛋的洗礼之前,慵懒地滑过平底锅。

我不知道我们是不是吃了很多培根,但她从不丢弃那些滴落的东西,而那个罐子就是一直送人的礼物。熏肉油脂进入了我们的许多食物中:家里的薯条,炸鸡,羽衣甘蓝,炒卷心菜,玉米面包. 罐子总是放在炉子的后面,一年四季都放在那儿。那里没有其他的东西,甚至连茶壶都没有,因为茶壶和渗滤器的价格是一样的。

没有许多物品具有安全许可,以生活在炉子的表面上。勺架是可以接受的,但你也可以使用面包的面包或一块纸巾。一种特里维特没事,但你也可以只折叠一个餐巾,把你的锅休息。培根油脂罐可以是一个重新调整用途的容器或罐,罐,最好是透明的,这样你可以看到你有多少。我个人觉得应该是金属或玻璃。唯一的前提是没有塑料,因为你不想它融化。有一个盖子很好,但你可以用铝箔或塑料包装做成一个。

“给这艘船一些尊重,”Derek Kirk说,他是soulPhoodie的创始人,soulPhoodie是一个庆祝黑人饮食文化的在线社区他在田纳西州诺克斯维尔的一户人家里长大,那里的熏肉油脂罐随处可见。

在柯克的商业网站上,soulPhoodiestore.com卖一件T恤一张培根油脂罐的照片,这本身就是一种说法。图中的培根油脂罐是他母亲五年前去世时传给他的。他的罐子是专门用来装东西的本顿培根滴水,一种臭名昭著的浓烟猪肉制品。

Monica Riney和她的四个兄弟发起了培根培根润滑脂三年前在培根奶油煎饼后煎炸到肯塔基州西部家庭聚会上30多年。Bacon Up是一种商业产品,是三重过滤,以便在美国的1800多家零售杂货店中获得培根的微粒,包装和销售。

“我们喜欢在家庭餐桌上分享食物,这让我们继续走到一起,”里尼说我们总是在电话和视频中分享我们这周用培根做的东西,“包装看起来很像一桶黄油,但14盎司的长方形容器应该很适合放在炉子的背面。

“许多产品研究从产品本身和包装中进入了一切,”莫妮卡的兄弟和培根联合创始人Joe Bissmeyer说。“当我们试图找到合适的金额时,我们发现如果您每天使用勺子,那么这是30天的供应。”

虽然培根零售价为7美元,但它不会取代在特定船只中捕获自己的烟杆油脂的怀旧,爱和仪式性质。但是,它确实为那些需要它的人提供窗户敷料。我坚信培根润滑脂不属于你专门为此目的购买的罐子或船只。有一些不对的东西。尽可能地尝试,那个商业交易不适合厨房的其他美学和灵魂,以为拯救和尊重味道。无论在培根润滑脂库上放置在烟肉润滑脂库上的形状,大小或货币价值,仍然存在一个事实:培根润滑脂罐是应达到敬畏的船只。