由卡特琳娜离岸产品

从夏威夷阿希到新西兰巴拉蒙迪。

吉利安·克莱默
5月12日,2017

内陆的业余厨师不必满足于冷冻鱼或者在当地的杂货店里能找到的任何鱼片。Sushi-grade钓好鱼你可以买的是只有一两个点你的个人电脑上。在这里,根据使用它们的厨师所说,是最好的网上买鱼的网站。(一旦你钓到了鱼,检查我们的家庭寿司制作指南

檀香山鱼业公司

本网站收到非常从迈克尔·克劳奇,好评的行政总厨比斯特罗1860.“我在檀香山鱼业公司工作了14年,“他说,“我还没有收到产品,是完美的。”这个网站只卖生鱼片,钩挂鱼片,与该网站的最新选择直接发送到您的收件箱每天。但是点什么呢?克劳奇推荐夏威夷Ahi金枪鱼。“这是远优于其他,“他说。

西雅图鱼公司

根据法比奥·卡帕雷利的说法,,主要的高级厨师,西雅图鱼公司网站的选择可以概括为三个字:品种繁多,新鲜。”但是深挖一点,你会找到更好的理由来使用这个网站,他说。“用他们最先进的包装材料-包括大量的干冰-产品始终保持其理想温度,“卡帕雷利说。“你可以闻到大海开立的鱼包正确。”“

海产品

如果你不熟悉对接程序,,亨利厨师RJ Cooper说,你应该让海鲜成为你的介绍。“海鲜是国内最好的对接项目之一,“他说,这意味着它的产品直接从收获点运到您的门阶。另外,库珀补充说,“这个网站很棒,因为它每天都会更新,确切地说有什么东西要上岸。”“

卡特琳娜近海产品

调用所有的寿司爱好者:这是网站给你,根据农家话行政厨师克里斯·克莱。那是因为除了寿司级鱼类种类繁多,Catalina海洋产品公司也销售寿司制作套件。如果你不喜欢卷饼,虽然,Crary推荐加州大比目鱼。但是,“他们有项目中,“他说,“所以确保你花一些时间浏览他们的网站。”“

凯美食

如果你在寻找难以找到的鱼,克雷说你只需要看看凯美食家。“他们专营新西兰海鲜,这是惊人的,并不总是容易获得,“他解释说。采取,例如,巴拉曼底鱼和鲷鱼,两个鱼片很难在网上找到-除了凯美食,Crary说。

Mikuni野生收获

如果你是圣塔莫尼卡的本地人,这个网站可能适合你。任何人都可以点鳕鱼,岩鱼,溜冰,鲑鱼,还有更多的在线服务,但如果你开车去圣莫尼卡农贸市场,这家公司将为您在市场上出售鱼片,杰森·霍尔说,美食大厨简Q.在这个网站上,你也可以点比鱼更多的东西。“我最喜欢在网站上买的东西其实是他们很棒的醋,蘑菇,松露,鱼子酱和蜗牛,“Crary说。