鳄梨是世界上最美味、最令人满意的食物之一,也是一种超级食品。

Cynthia Sass每小时英里数,研发
7月31日,二千零一十八

鳄梨是最富有的一种,美味可口,以及地球上令人满意的食物。但作为一个营养学家,我也很高兴地报告说鳄梨是一种超级食品。这些甜美的宝石——从技术上讲是水果,尽管我把它们归类为好“脂肪-富含抗衰老成分,抗病抗氧化剂,以及近20种不同的维生素和矿物质。

今年的一项研究发现,经常吃鳄梨的人纤维摄入量更高,维生素E和K,镁和钾——真是太棒了!我每天至少吃一顿鳄梨,我喜欢它们在烹饪方面的多功能性(更多见下文)。但也有更多与健康相关的新闻要分享。

看看这五个令人惊奇的鳄梨好处。

它们能提高饱腹感

吃好的脂肪有助于减缓胃排空,这会让你饱得更久,延缓饥饿的恢复。鳄梨,每种脂肪提供22克左右(主要是心脏健康单不饱和脂肪酸,或MuFas)当然可以。在最近的一项研究中,志愿者在饭后对吃鳄梨或不吃鳄梨的感觉和食欲进行评价。在膳食中添加半个鳄梨会显著提高自我报告的饱腹感和减少食欲最多5个小时。这就是我经常用鳄梨酱做沙拉酱的原因之一。

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他们是腰线修剪工

根据最近的一项调查,美国人仍然有肥胖恐惧症,可能是因为吃脂肪会让你发胖。但事实是吃东西正确的脂肪类型实际上是一个明智的减肥策略。除了提高饱腹感,以植物为基础的脂肪,如鳄梨,提供抗氧化剂和抗炎症,两者都与体重管理有关。这可能就是为什么最近的研究显示,普通的鳄梨吃者体重较轻,而且腰围较小,即使不吃更少的卡路里。

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他们保护你的股票

鳄梨中的木法被证明是斜杠。坏的低密度脂蛋白胆固醇,“上”好“高密度脂蛋白(HDL)水平——一种双重的有害影响,有助于降低患心脏病的风险,男人和女人的杀手。加州大学洛杉矶分校最近的一项研究还发现,食用鳄梨对心脏有一些显著的保护作用:与食用不含鳄梨的汉堡相比,半个HASS的加入抑制了引起炎症的化合物的产生,,改善血流,而且没有增加甘油三酯(血脂)超过汉堡包单独增加的量。鳄梨也是钾的来源,一种营养素,通过作为一种天然利尿剂清除体内多余的钠和液体来帮助降低血压,它可以减轻心脏和动脉的压力(额外的:这也意味着鳄梨是一种天然的去膨胀剂!)

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它们是营养增强剂

在吃饭的时候吃鳄梨可以帮助你的身体从其他健康食物中吸收更多的抗氧化剂。在俄亥俄州的一项研究中,当男人和女人吃沙拉和撒有2.5汤匙鳄梨的沙司时,他们吸收8倍以上的α-胡萝卜素还有13倍的β-胡萝卜素——已知能抵抗癌症和心脏病的植物营养素。另一项最新研究发现,鳄梨配番茄酱和胡萝卜促进蔬菜维生素A的吸收,健康皮肤所需的关键营养素,愿景,和免疫力。

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它们不仅仅是美味佳肴

我喜欢鳄梨酱,但我最喜欢的一点是鳄梨还有很多其他的享受方式,包括甜食。我经常把鳄梨搅成水果冰沙,将其添加到水果玉米饼(是的,水果!)把它搅成巧克力布丁,烘烤时用它代替黄油。只要把每一汤匙的黄油换成半汤匙的牛油果,比如巧克力蛋糕和纸杯蛋糕。188bet官网这种交换会减少热量,提高你的食物的营养质量,仍然提供乳脂质地,会让你感到满意。试试看,给我们寄一张你健康的作品!!

萨斯,每小时英里数,RD,是健康特约营养编辑,一纽约时报畅销书作者,纽约扬基队和布鲁克林网队的顾问。

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