这些选择从冷冻走道更容易多吃蔬菜。

亚历克斯范布伦
4月18日,二千零一十八

你知道你应该吃更多的蔬菜。但对我们大多数人来说,很难保持很多新鲜东西的手没有它枯萎,改变颜色,或者变成冰箱里无法识别的东西。我们有工作、约会、孩子和生活,毕竟。

入口:冷冻蔬菜。也许你有一包豌豆,不可避免的把膝盖或从肘部;没有什么能像一袋豌豆药膏。但是冷冻蔬菜也可以说是银弹让自己吃更多的农产品。他们不迅速变坏;有很多方法让他们美味;现在,你可以找到最奇怪的,冷冻食品区大部分奇妙的东西都被雪覆盖了。

我伸手去找莎拉·卡纳西维茨,作家,配方开发人员,以及频繁的贡献者《华尔街日报》蕾切尔雷,和健康。充分披露:萨拉的一个朋友,所以我知道她去购物的时候,她把许多冷冻的蔬菜袋子扔进手推车里。那条走道在杂货店里可不是最性感的。除非外面有90度,我们一般不愿意花太多的时间。莎拉买了什么,她如何把它们融入她的(美味)晚餐?这里是她的亲建议买蔬菜和如何烹饪。

你最喜欢吃什么冷冻食品?吗?

豌豆只是一直在名单上,至少两三个袋子。那是我儿子要吃的东西。我的确主要把它们作为某些东西中不主要的成分。要蘑菇烩饭,有时我会把豌豆和新鲜芦笋一起扔到最后。意大利面也是一样。我做了一个非常棒的明亮的新鲜和冷冻豌豆豌豆汤。只是不要煮太久,在冷水下运行它们,所以他们保持绿色。我只买婴儿冷冻豌豆;我偏爱小豌豆。它们只是更甜,而且不那么多肉,我认为。冷冻豌豆举起很好,你可以用它们做很多事情。昨天我用笔记本电脑撞到自己的脸,不要问,但是我真的很高兴吃到冷冻豌豆。

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还有什么?吗?

玉米好扔进一个杂烩…我永远有一袋豌豆或玉米。玉米是豌豆一样的规则;购买普通的或者寻找婴儿小便器,白色的,甜玉米宝宝。“宝贝版本总是更好。

我总是买一些蔬菜 菠菜查德混合蔬菜你可以买袋装菠菜,也许羽衣甘蓝。我总是有一些版本或各种各样的蔬菜,我放入汤中。我在炒菜弗里塔塔我可能会把它扔进去……但是大部分时间我都用它们做汤和炖菜,非常快甘薯和白豆汤。最后我要加几把冷冻蔬菜。你也可以在冰沙没有尝起来恶心的味道。

我的儿子真的很喜欢有可可粉,全脂牛奶,酸奶,香蕉,有时加一点枫糖浆。它尝起来真像苦巧克力。有一个很好点的多少蔬菜你可以如果你想养活一个孩子。在某种程度上他喜欢,”不,这不像巧克力的味道。””

有时我买冷冻黄油南瓜因为它已经剥皮了,切碎,立方和很高兴当我感到懒惰。我做了很多汤和炖菜。

除了必须购买之外,还有什么不常见呢?吗?

对于每天的事情越少,如果我看到他们,我想买。当地的意大利市场冷冻袋去皮蚕豆,就像银行里的钱一样。有点像豌豆,你看不到他们那么新鲜,你必须追捕他们。法布做饭真的很辛苦,蒸汽,pods的内核,然后以简练的内核的一部分。但如果你把冷冻过的水烫得很快,然后放在冷水里煮,他们是了不起的。

当一磅的袋子是3.99美元时,你肯定会在农贸市场花更多的钱。我煮熟的他们,做了一个沙拉,将芦笋和柠檬和帕尔玛剃非常棒。有时你会在中东市场看到它们。寻找冷冻新鲜的鹰嘴豆,我从来没见过,不知道如何处理。我调味和烘烤它们;它们很好吃,我把它们放在沙拉一个星期。

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任何建议寻找整洁的冰冻的东西?吗?

有时你发现有趣的东西在冰箱部分,特别是在特价食品店里。这是一个不错的方法,可以让你的脚趾沾上一种特制的配料,而不必在那天使用它。这是低压。我在一个俄罗斯市场,发现很有趣的上的却是野生云莓和北欧冷冻水果。

这些年来最热门的搜索?吗?

秋葵。我用它来做bhindi马沙拉,咖喱。非常好,总安慰食物的事情对我来说我曾经从我办公室附近的印度餐厅。我家附近没有印度外卖,如果我的渴望,这是辆极好的,容易制作,而且工作得非常好。

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冷冻蔬菜的除霜方法是什么?吗?

我不解冻。我把它们冻住了。他们必须进入已经温暖。冷冻豌豆进入意大利调味饭……不用煮很长时间。如果你做豌豆汤,他们正在吃已经热透的肉汤。我的感觉是你总是想尽可能少地烹饪它们。扔,让他们不凝固,然后把它们吃掉。我不是烤的。

蔬菜可以避免吗?吗?

我用花椰菜没有取得很大的成功。我买了好几次了,真的不知道该怎么办。我喜欢烤花椰菜。我可以浓汤之类的,这可能是最好的办法。我很好奇。我不买球芽甘蓝。你几乎总能买到新鲜的,我认为他们是更好的。

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任何缺点taste-wise冷冻蔬菜吗?吗?

我认为这完全取决于你如何烹饪。我认为你必须注意什么会增强他们的优势和劣势。你不是寻找新鲜的蔬菜。

再加热蔬菜有什么建议吗?我倾向于先把菠菜解冻,然后挤出多余的水分。

在炒或炒饭的情况会是一个好主意。或板或crabcake情况。这是一个很好的一步添加的过程。我主要使用的炖菜或冰沙,液体是一种观点。

菠菜水可以咄咄逼人的味道,正确的?吗?

是啊,是的,完全地。但菠菜,期间,水。只是增加更多的黄油。挤柠檬,你很好。

亚历克斯·范Buren-follow她一款图片分享应用推特@alexvanburen是一个纽约的作家,曾为华盛顿邮报,祝你有个好胃口,金博宝网址开户旅游+休闲,纽约杂志,康德纳斯特旅行者金博宝网址开户,和淫秽的

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