由Apeel

Apeel的鳄梨打商店的货架上好市多在中西部地区,中西部竖琴食品连锁店。。

贝丝Kowitt
6月19日2018

如果你吃一个鳄梨,你可能太熟悉那些准确的笑话在互联网的成熟的水果的短窗口:还没有,还没有,还没有,我现在吃,太迟了。。

鳄梨的令人沮丧的短保质期达到meme状态并没有迷失在詹姆斯·罗杰斯。。

罗杰斯的创始人和CEOApeel科学,一直致力于技术的保质期延长生产自2012年以来。鳄梨,他说,是一种天然的适合他的公司的技术和Apeel第一目标。年代。”我们希望我们能修复鳄梨的名声,”他打趣地说。。

Apeel可以的两倍时间,鳄梨成熟的应用产品,而罗杰斯描述为“皮的皮自然加强已经存在。”听不清层,这是应用于生产的外观,是植物材料做的。它减缓了速度,水丢失,防止氧气——两个因素导致损坏。。

”我们不做水果和蔬菜比他们一开始,”他说。”我们只是放慢的速度恶化。””

现在Apeel鳄梨打击了商店的货架上好市多在中西部地区,中西部竖琴食品连锁店。迈进而Apeel鳄梨需要一个额外的附加费用产生,罗杰斯说,他们将与传统同行定价在店里,因为他们为零售商提供产品的潜在减少他们失去变质;食物浪费据估计成本零售商每年180亿美元。。

启动已安装应用系统以其partner-growers-in Del Rey鳄梨公司Costco和生态农场Harps-who接收产品的粉末形式。这是与水混合,然后浸泡或喷洒在水果。草莓会比一个鳄梨有不同的配方,因为我们的目标是创建一个“最优小气候”在每个生产类型,罗杰斯说。他说,该公司已经计划很快进入柑橘然后芦笋。。

”它们反映了一个越来越明显的趋势的能力利用工程学和生物学的技术真的让世界变得更美好,”Vijay潘德说,一般合伙人Andreessen Horowitz,补充称,在未来几年内Apeel”将改变美国人如何吃和变换供应链。””

安德森Apeel领导的最新一轮融资,3300万系列B。启动总共筹集了4000万美元,成立于2012年,比尔和梅林达•盖茨基金会的资助。。

”我们不需要进入实验室,为解决问题做出新的化学或分子,”罗杰斯说。”大自然已经想出如何解决这些问题在几十亿年。””

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