当你知道怎么做爆米花炉子上简单地从爆米花内核和石油,你永远选择加热爆米花袋装微波爆米花。需要一点时间,但炉顶法消除了对食品添加剂的需求,并让你负责。开始创建爆米花recipes-classic黄油或真正的美食爆米188bet官网花含有调料和配料。

椎名Chihak
10月22日2018

也许你知道是微波爆米花的便利。它当然有它的时间和地点,但经典加热爆米花方法允许完全定制,需要最少的材料和工具。所有你需要自制的炉灶爆米花爆米花内核,油,和一个带盖子的锅。

炉顶爆米花步骤1:预热油

为了让你的油准备好加入爆米花核:

  • 去4——平底锅或荷兰烤肉锅加热3匙植物油,中高热量。
  • 2到3爆米花内核添加到油。
  • 当测试内核弹出时,您已经准备好添加其余的内核。

提示:使用可以耐高温的油不吸烟或分解,如菜籽油和花生油。不要使用橄榄油或黄油。

加热爆米花数学:½杯爆米花内核将大约10杯爆米花。

炉顶爆米花步骤2:加入爆米花核

当测试核表明油准备好了,添加你的爆米花内核。给锅里一个动摇所有的内核被涂上了油。

加热爆米花步骤3:厨师和服务

一旦你添加了所有爆米花内核和涂油:

  • 盖上锅盖,用中高火煮4-5分钟,偶尔晃动锅,部分揭开了这个秘密,让蒸汽逃跑。
  • 当出现放缓,把锅从传热和爆米花一份碗。加入盐和黄油,调味料混合,和/或糖果装饰你的爆米花。

Popcorn-Making技巧

  • 无论你是玉米在炉子或微波炉,一定要看仔细,防止燃烧。
  • 当使用加热方法,添加内核仅够盖锅的底部,所以他们都涂油。
  • 盐的爆米花之后才出现。在爆米花爆裂之前先把玉米粒腌一下,会使爆米花变硬。
  • 对于完全爆裂的核,爆米花需要13.5 - -14%水分在内核中;否则它不会流行。爆米花内核存储在一个密封的容器在阴凉的地方,比如橱柜。不要储存在冰箱里,因为它可以干出内核。
  • 如果你在爆米花里加黄油,使用真实的黄油或人造黄油。浴缸产品含有更多的水,将爆米花受潮的。

如何季节爆米花

除了黄油和盐,你可以在爆米花上加各种香料,干草药,和奶酪。试试这些想法:大蒜盐,帕玛森芝士,干百里香,地面孜然,干牛至,干玉米卷或牧场式调味料,柠檬辣椒,地面肉桂、豆蔻粉,或红糖。

或者尝试我们的辣椒爆米花配方见上面。

感觉甜蜜吗?了解所有关于让水壶玉米!!

爆米花为什么流行?吗?

如果你一直想要一些随机的爆米花的事实,爆米花董事会提供如何爆米花流行背后的科学。

爆米花是不同于其他类型的玉米,其船体刚刚合适的厚度在加热时让它爆开。每个内核的爆米花包含一小滴水存储在一个圆软淀粉。软淀粉被内核的外表面。随着内核的加热,水开始膨胀。大约在212°F,水变成水蒸气,使每个籽粒内的淀粉都变得过热和凝胶状。和粮食构建内部的压力,直到它最终爆发船体开放。因为它发生了爆炸,爆米花内部的软淀粉膨胀并溢出,立即冷却,形成我们所知和喜爱的奇形怪状。内核会膨胀40-50倍。!

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