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这是世界上最具运动性的茶仪式。

普里亚·克里希纳
5月17日更新,二千零一十七

Teh Tarik是那像许多巧妙的发明一样,出生是因为需要和有限的资源。著名的低眉饮料相得益彰中国人茶叶与印度的制作柴的风格。曾经是工人阶级的主食,它现在是马来西亚千禧一代中的固定设备,我有没有提到它诞生了一个完整的运动?

塔里克的历史

马来西亚一直是一种混合文化,早在十五世纪,中国移民就定居在那里,当印度移民在英国殖民期间大量抵达时,作为农民工。到了七十年代,有相当数量的印度人在马来西亚的矿山和建筑工地工作。柴在英国殖民化期间渗透了印度文化,因此,印度社会渴望找到他们珍贵饮料的元素,除了二战后,茶叶价格飞涨,使柴非常贵。

当地咖啡馆老板聪明地决定从中国种植园购买废弃的茶叶(那些不够原始或不够完整的茶叶可以出售)。当时主要销往英国。咖啡馆的老板会一次又一次地把茶煮开,从茶叶中提取出所有的味道。为了对抗由此产生的苦味,他们加入了淡牛奶而不是普通牛奶,提供了额外的甜味。他们省略了印度柴中使用的传统香料,希望这种饮料也能吸引中国人。

为了给茶一个标志性的接触,咖啡馆老板会把它从一个壶倒到另一个壶里,做成泡沫状的顶部。喝完的酒就像是一个古板版的柴,但事实证明,它在所有劳动人口中都很受欢迎。

如何准备塔里克

直到今天,虽然东南亚的红茶质量较高,塔里克的关键是B级茶叶,仍作为种植园的边角料出售。

那茶煮两到三个小时直到很苦,然后加入新鲜的生姜(现在相当普遍的当代风味)。然后是糖和淡牛奶。然后很快就开始拉了,反复运动,这使得茶可以“拉伸并融合在一起,产生泡沫,”Victor Low说。芝加哥塞拉的共同所有人。那层泡沫使茶叶变得光滑,是什么让味道融合在一起的呢?他说,是泡沫,奶油的,甜美的,但是稍微踢一下。

一份标准的马来西亚早餐将一杯泡沫塔里克酒与188bet博彩一块罗蒂或纳西拉马克搭配,一种用椰奶和蒲公英叶煮成的香喷喷的米饭。“甜食、盐和香料,一切都很好地结合在一起,”洛说。

马来西亚文化中的塔里克

虽然塔里克可能是工人阶级的酒,它已经成为马来西亚年轻一代的最爱。她们都经常做妈妈,或食品摊位,他们晚饭后出去玩,观看体育节目,喝塔里克,所有这些地方的标准饮料。

更有趣的是,塔里克创造了一个全程体育拉茶。整个马来西亚的有组织的比赛将测试参加者能把茶从一个壶里倒到另一个壶里的高度。或者,当他们在做一个精心设计的舞蹈动作的时候,有多少次可以在不经常溅出的情况下拉动。罗说他看到一些人把茶从离壶四英尺的地方伸出来。

马来西亚是一个真正的多元文化国家,受到中国的平等影响,印度以及它自己的本土生活方式。塔里克非常重要,因为它是全国唯一一种普遍食用的菜肴。但同时也“把三种文化结合起来”,罗说。“人们不会把它看作是印度饮料或中国饮料。这是一种真正的民族饮料。”