加利福尼亚的魔力,尤其是纳帕,似乎,它的风土资源种类繁多,生产商的数量也在不断增加,他们正努力通过生产的酒瓶中的葡萄酒来表达他们在地球上的一小块土地。

布瑞恩弗里德曼
10月23日更新,二千零一十八
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红魔纳帕谷在过去的四十年里,经历了一系列风格上的变化,这将打破人们长期以来对加州红酒的刻板印象。“在20世纪70年代,大多数[纳帕谷]葡萄园的种植方式尽管缺乏统一性,结果酿制出了“很有个性的葡萄酒,复杂性,优雅,新鲜度,还有很多品种特征,“Remi Cohen,COO克里夫莱德葡萄酒,讲述食品与葡萄酒.这些天,然而,科恩说有更多的多样性,导致“从较少提取的优雅的,更明亮的葡萄酒,带有红色水果的外形和一些草药的特性,为了更深入地挖掘,强劲的葡萄酒和成熟的,深色水果味。”

埃里克斯科夫/盖蒂图片社

加州各地都是这样,葡萄品种和风格不计其数。来自星光灿烂的葡萄园黑比诺那个杰米·卡奇是手工制作;对于像彼得纳特,Aglianico以及其他来自无处可寻的结局在阿玛多县;对新Bonterra有机葡萄园2017岁红可冷却的,可吞咽的,低酒魅力,这是加州对博若莱新酒的最好回答,在这种状态下,葡萄酒的多样性是惊人的。

但纳帕谷出产的价格更高的赤霞珠和基于赤霞珠的混合酒在历史上占据了评论界和收藏家的最大份额。正是因为如此,看看这些天的葡萄酒所发生的事情才显得如此有启发性,尤其是在价格和声望较高的情况下。

“最常被谈论的纳帕谷赤霞珠类似于[描述]”葡萄酒的体积非常大,提取,水果驱动,但它们只是冰山一角。只要在纳帕谷的众多酿酒厂中选择一家具有实验性和冒险性的酿酒厂,就有一系列令人难以置信的赤霞珠风格,”彼得·蒙大维说,共同所有人查尔斯库克香槟.

这些天,最常被谈论的葡萄酒往往是那些表达它们生长的独特风土环境的葡萄酒。“我相信,随着时间的推移,更多的人会朝这个方向移动,使葡萄酒更加平衡和纯净,贝丝·诺瓦克·米利肯说:“正是这样的葡萄酒才是他们的风土资源。”总裁兼首席执行官Spotswoode庄园葡萄园和酒厂.

加利福尼亚的魔力,尤其是纳帕,似乎,它的风土资源种类繁多,生产商的数量也在不断增加,他们正努力通过生产的酒瓶中的葡萄酒来表达他们在地球上的一小块土地。这里有来自纳帕谷的10种不同标签的赤霞珠,按字母顺序列出,做得特别好,风格多样。

卡迪纳尔赤霞珠2014纳帕谷

鼻子又深又多肉,加上牛肉片,面包巧克力,波西尼意大利浓咖啡海辛酱带来樱桃的味道,黑莓五香粉,紫罗兰。很好,并将在未来30年内继续发展。

Chappelet Pritchard Hill赤霞珠2014纳帕谷

新鲜柏油与野生蘑菇混合的香味,新鲜薄荷,醋栗,变成了甜樱桃的味道,焦土,还有肉桂棒,所有振动与华丽的校准酸度。我喜欢结尾的茉莉花和罗伊布斯的音符。

查尔斯·克鲁格葡萄酒精选2003年纳帕谷赤霞珠

虽然我也是这个传奇的纳帕生产商的新酒的爱好者,我想强调一下该地区顶级出租车的适龄性。去年春天,1964年我参加了查尔斯·克鲁格的图书馆品鉴会,几十年来,葡萄酒的发展如此之快,让人大吃一惊。2003年特别吸引人,用甘草和胡椒粉调味,但巧克力覆盖的橘皮和浓缩,丰富的樱桃味。换言之,可辨认的纳帕出租车,但年龄比大多数人买得起的酒都要大。这瓶酒证明他们真的应该喝。

Cliff Lede Napa Valley赤霞珠2015 Stag Leap区

鼻子上有桉树和留兰香,但也被面包师巧克力的几乎白垩的味道所支撑,加上樱桃和肉桂。在味觉上,这是异国情调和多汁的,用檀香木,甘草,黑樱桃和李子,还有一个意外的茉莉花击中了长的终点。

组件葡萄酒公司赤霞珠2014纳帕谷

来自新星迈克尔·希尔·肯尼迪,前侍酒师,现任成分葡萄酒公司创始人,这100%赤霞珠是深矿物的鼻子,带着甘草和李子的味道,变成一种适合衰老但又美味的味觉,加上黑醋栗,樱桃檀香木,紫罗兰。

约瑟夫·菲尔普斯赤霞珠2014纳帕谷

黑莓香豆蔻和黑樱桃奶油糕点的毛绒味由雪松构成,烟草,桉树,还有几乎肉味的东西。这是低调但美味的:现在喝或保持这是一个胜利的任何一种方式。

米苏欧酿酒厂赤霞珠2014纳帕谷

巧克力味和萨赫托的浓郁香气,基尔希还有咖啡摩卡,在很多甜水果无花果之前,李子酱和甜香草香料,还有咖啡豆和黑莓豆。与炖排骨完美搭配。

罗伯特蒙大维酿酒厂保留地到卡隆葡萄园赤霞珠2015奥克维尔

薄荷和桉树混合着丰富的咖喱和雪松香味,尽管这是一款可以进化几十年的葡萄酒,但我可以很容易地买一个盒子,等我女儿高中毕业后就可以端上……而且它仍然只是经过它的进化的一部分,它完美平衡的甘草口味,黑醋栗,蓝莓,巧克力GANACHE,而八角茴香已经令人叹为观止了。

Spotswoode赤霞珠2014 St.海伦娜

平衡而高贵,加上蓝色水果和黑莓,香辛料非常好的酸度,余味悠长,既有鲜花,又有矿物味。优雅的,集中,令人难忘。

泰勒家族葡萄园“积云”赤霞珠2013纳帕谷

充满樱桃和肉桂的黑巧克力的香味,咖啡厅摩卡矿物和森林地板的暗示:这里绝对吸引人的芳香剂。这还很年轻,樱桃和红梅混合了大量的矿物质和香脂。给它成熟的时间,回报将是巨大的。

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