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如果你喜欢黑比诺和霞多丽,前往维多利亚州的这些地区,品尝葡萄酒,其细节和复杂程度令人叹为观止。

布瑞恩弗里德曼
更新时间:10月2日,二千零一十八
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从阿德莱德飞往墨尔本,然后向南快速行驶,这个莫宁顿半岛,在Victoria,令人震惊的是黑比诺夏敦埃酒.霞多丽的风格各不相同,但似乎在所有这些方面都很出色,从薯片和更多的矿物质到那些密度更高、更茂盛的。这个海洋八“Verve”霞多丽2015的结构非常出色,药草和白茶使史密斯奶奶的苹果味复杂化,是一个很好的对位,例如,威严的拖拉机庄园10分钟霞多丽2015,有着异国风味的木瓜和番石榴,奶油糖果,白茶,贝壳,还有美妙的酸度。在酒店吃午饭,顺便说一下,在显著的小特雷彻小酒馆,如果你在这附近的任何地方,都是必须的。

莫宁顿半岛上的皮诺一点都吸引人的眼球。这个莫路德酒庄“Robinson”黑比诺2016被提升,花的美丽已经显示出惊人的细节和优雅。帕林加2016年的黑比诺葡萄酒拥有无可挑剔的平衡感,主要的口味是甜而酸的樱桃和一口几乎是多汁的口感。这些,和许多其他人一样,这让我相信了黑比诺在澳大利亚这一地区的世界级潜力。回家以后,每当我在酒单上看到莫宁顿比诺,我已经点了,就凭我在那里品尝到的每样东西的力量。

从墨尔本向东,亚拉山谷就像莫宁顿半岛,此外,它还以精致和复杂的葡萄酒著称,尤其是黑比诺和霞多丽。塞维利亚庄园's Savory Chardonnay 2016,例如,平衡的绿橄榄,贝壳矿化度,以及其他带有诱人柠檬皮和果皮闪光的盐水味。改变游戏规则的人喜欢巨大台阶麦克福布斯是需要寻找的名字,也。前者,2016年的露萨蒂亚葡萄园霞多丽,精心制作出了一款明亮的香料和漂亮的柠檬酒,非常适合摆在餐桌上;后者,2016年,拥有单一葡萄园Woori Yallock,产生了一种几乎像夏布利葡萄酒一样的柠檬味。白茶,和塔拉贡的笔记。

搭配黑比诺,罗布杜兰“原色”黑比诺2016表达了该品种的野性一面,带着丁香的翘鼻子,豆蔻,樱桃,还有罗望子酱。巨大的台阶和麦克福布斯也制作出引人注目的皮诺,也。如果你在酒单或零售货架上看到他们的各种各样的瓶型,它们值得考虑。(顺便说一下,一定要节省足够的时间在大台阶餐厅-这是一个非常凉爽的地方,几乎阁楼和安慰地工业、有了好酒和食物菜单,你一定会吃得太多……以最好的方式。)

伟大的葡萄酒是由其他品种酿造的,也是。雅拉优伶,例如,用他们的干红葡萄酒打一个本垒打。1 2015,混合了赤霞珠,梅洛,马尔贝克唱着雪茄盒咏叹调的小佛陀,石墨,柿子,萨斯帕里拉中东香料。这是一部大片。

瓶试

Ocean Eight“Verve”霞多丽2015(55美元)
2016拖拉机庄园霞多丽10分钟(44美元)
Moorooduc Estate“Robinson”黑比诺2016(60美元)
塞维利亚庄园霞多丽2016(36美元)
Mac Forbes Woori Yallock霞多丽2016(32美元)
Rob Dolan“原色”黑比诺2016(20美元)
斯托尼尔储备黑比诺2015(60美元)
雅拉耶林“underhill”西拉2012(90美元)
大步黑比诺2015(35美元)

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