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10左右的晚宴的客人,这里有5个技巧确保从来没有一个空的玻璃。。

乔纳森Cristaldi
10月30日,2018年
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规划整个党在巨幅瓶酒使一个意想不到的有趣的转折。如果你是主人,你会受人尊敬,被誉为现代海明威在丽兹。你的客人会因为乐趣,削弱的轻微的颤抖和恐惧从大规模6-liter瓶21-ounce酒杯。但这是一个很好的问题。除了大瓶,必须有一个缓存没有负疚感红或白葡萄酒手头的案子的情况。。

10左右的晚宴的客人,这里有5个技巧确保从来没有一个空的玻璃。。

大瓶:红色,玫瑰,和香槟

泡沫在耶罗波安:出去的冰桶,或在这种情况下,从家得宝(Home Depot)bg803桶,并填补他们用水约一半,四分之一创建一个冷水澡党开胃菜:大3-liter瓶香槟欢迎晚上,当然,重新审视整个晚上最后一个站着的社交聚会常客。六瓶(称为耶罗波安)持有相当于四瓶葡萄酒。想象一下从耶罗波安Instagrammable机会当你倒,看起来很酷,由客人做媚眼。最酷的香槟是最好的年龄更大的瓶子,所以对于那些关注,新鲜,复杂性,和活力都得到保证。

我们的选择:NV Pol Roger储备极干的

大瓶的玫瑰:大瓶的玫瑰是稳赚不赔的押注和总吊人。寻找从塔维尔酒在南部罗纳。找到四叶苜蓿是困难的,但发现塔维尔酒的阵容玫瑰葡萄酒是easy-instead普罗旺斯salmon-hue,或浅粉色,他们通常很黑暗,更像一个透明的红色,他们包很多味道,丰富的纹理,和微妙的香料笔记使他们理想的配对与一群holiday-inspired菜肴。

选择:2016年酒庄Trinquevedel塔维尔酒特酿Traditionelle玫瑰,罗纳河,法国

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帝国一瓶红色:”我的天啊”是现代经典响应的揭幕帝国(也称为“玛士撒拉”)一瓶红色的,相当于八(!瓶葡萄酒。更好的是,如果你方10左右的客人很酷,喝同样的酒,一种大型酒杯挥霍,等于16瓶。理想情况下,瓶子的大小是一个红色的波尔多或加州Bordeaux-inspired混合,主要是赤霞珠、与其他经典的混合品种梅鹿辄等尔贝克,小大比重,和品丽珠。。

选择:城堡Lynch-Bages,的梦幻,法国(一个年长的年份是理想的)

想在盒子里面

大多数箱酒持有相当于四瓶,所以认为极值两大酒瓶。他们也是一个明显的廉价的选择如果你举办超过10人,想特性几昂贵的瓶子,虽然仍有很多消费在整个夜晚。这也是一个聪明的选择对于那些heavy-pour客人一样的人喜欢刷牙时让水龙头。不管有多少次他们回去续杯,酒将继续流动。。

选择:Vin拱顶赤霞珠

Case-Buy白葡萄酒

12大瓶不羁,怎么样没有负疚感,到如此之迅速的?有许多优秀的选项可用于白葡萄酒在12到18美元价格范围内。在前几周entertaining-fest 11月/ 12月假期,大多数葡萄酒网站开始提供优秀case-buy交易(通常以极低的折扣价)意大利Pinot Grigio等经典品种,智利白苏维浓和南非白诗南。你还会发现异常白人或混合Rhone-inspired Roussanne法国罗纳河谷,玛珊,和维欧尼从加州的中央Coast-wines,有更多的重量和丰富的纹理加大赌注搭配奶酪和沙拉的课程。但不要停在那里,找新西兰的长相思葡萄酒通常更多的酸和mineral-driven,帮助平衡富裕油腻食物,如果你找到一个卢瓦尔河谷桑塞尔白葡萄酒在- 20美元,锁。。

首选:2017年城堡Fontvert鲁博隆Les Restanques布兰科,罗纳河,法国或2016年酒庄Montfaucon柯特斯du罗纳女伯爵玛德琳,罗纳河,法国或Attems Pinot Grigio威尼斯会IGT,Friuli-Venezia会,意大利

Case-Buy红酒

为红色,每瓶15到20美元的价格目标是case-buys理想。当然,没有人说不要买一箱30美元到60美元一瓶黑皮诺从俄勒冈州或加州但在一个较低的价格点,发现打开的世界:寻找lighter-bodied,acid-driven红色混合来自希腊和匈牙利或无数宝石制成的意大利南部普米蒂沃或Nerello Mascalese葡萄。另外,转向法国的聪明和花加迈葡萄Brouilly或在博若莱红葡萄酒风磨红葡萄酒。有伟大的基安蒂红葡萄酒,巴贝拉维asti,从意大利或显卡红色选项,一群值来自西班牙的红酒,伟大的设拉子交易来自澳大利亚,当然,你还可以找到有钱了,颓废的红色混合在这个价格区间从加州满足任何人的享乐欲望,浓郁的饮用体验。。

首选:Mommessin Chateau de Pierreux Brouilly,博若莱红葡萄酒,法国或2016年Vietti混乱关系环,巴贝拉维asti DOCG,意大利

最好的甜点瓶选项

大多数人都会告诉你他们不喜欢甜葡萄酒,但事实由统治者就是在说谎。一个口,例如,一个柔软的Grenache-based Vin甜香槟原汁从Rasteau和否定者在法国南部罗纳河谷,立刻变成甜酒狂热分子。Vin甜香槟原汁是难找的浓郁的甜葡萄酒。年代,但是值得寻找。的玻璃,他们通常是芬芳的黑——或者blueberry-compote水果和很棒的充满活力的紫色花香扑鼻。最好的与野生碎微妙的香草,烟熏minerality,和由活泼的酸度平衡,做让人耳目一新,活泼的饮者,圆的夜晚。另外,你可以寻找一个伟大的苏特恩白葡萄酒,但是代价太高昂了。其他甜的选项可能会晚收赛美蓉,白苏维浓,霞多丽,或从加州马斯喀特或者一个从纽约型葡萄酒雷司令的手指湖区。古典派的你应该为一个充满活力的botrytized阿尔萨斯或德国Trockenbeerenauslese,或令人震惊的5 - 6 Puttonyos Tokaji匈牙利。

首选:葡萄园du Trapadis Rasteau Vin甜香槟原汁胭脂,罗纳河,法国或这是很好的Fanni kertje Orokseg Tokaji 5 Puttonyos Aszu之乡,Tokaj-Hegyalja,匈牙利,但仅从几个地方或可用Kiralyudvar Tokaji 6 Puttonyos Aszu之乡2007年

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