?丹尼尔·克里格摄影

麦考伊以前是阿斯彭小内尔酒店的葡萄酒总监。

雷岛
2月20日更新,二千零一十九

侍酒大师Carlton McCoy年少者。已被聘为纳帕谷的总裁兼首席执行官赫兹酒窖并将离开他的葡萄酒总监职位Aspen科罗拉多州是小妮尔。

麦考伊34,是2013年获得侍酒师硕士学位最年轻的候选人之一,是唯一两位非裔美籍侍酒师大师之一。在纽约的Aquavit和Per Se等东海岸顶级餐厅和华盛顿的Cityzen工作之后,他于2010年来到了小内尔。2013年晋升为葡萄酒总监,管理着150名员工和小内尔著名的20000瓶酒窖,虽然这里已经成为该国最引人注目和最受欢迎的侍酒师之一。

Simon Chen小耐尔公司的总经理,说,“作为葡萄酒总监,卡尔顿在我们的葡萄酒项目中强调平易近人,进一步加强客人和知识渊博的侍酒师团队之间的联系。他帮助培养了葡萄酒项目的教育方面,为员工提供了持续的课程,除了在小内尔葡萄酒学院(Little Nell Wine Academy)担任领导职务,每年春天都会向客人提供“在众多荣誉中,内尔酒店作为侍酒师大师的培训基地而享有盛誉,在其近30年的历史中有10名员工。

海茨酒窖成立于1961年,在20世纪70年代开始崭露头角,尤其是玛莎葡萄园的标志性赤霞珠,加利福尼亚州长期以来的伟大的赤霞珠基准之一;1974年的葡萄酒常被称为加州有史以来最伟大的赤霞珠之一。“我现在有机会品尝很多海茨老葡萄酒,74年无疑是伟大的,但是像'68'和'72'这样的葡萄酒仍然令人惊叹,它们至少还有10年的生命,”麦考伊说。

海茨由创始人乔·海茨执掌近40年,纳帕谷最杰出(也是最易怒)的酿酒师之一。众所周知,罗伯特·帕克写下海茨葡萄酒缺乏香气之后,海茨送给著名的评论家一盒手帕,暗示他的嗅觉需要帮助。海茨现在加入了标志性的纳帕酒厂行列,这些酒厂在过去几年里已经换手了,还有石山葡萄园和玛雅卡马斯葡萄园。2018年4月,亿万富翁盖伦·劳伦斯,年少者。,田纳西银行和信托公司董事,也是劳伦斯集团收购该地产的农业公司的主要投资者,其中包括酿酒厂,品酒室,425英亩葡萄园,从Heitz家族获得一笔未披露的款项。麦考伊说:“盖伦多年来一直是我在内尔的客户,有一次他打电话给我说,“你介意我问你对海茨酒窖有什么感觉吗?”我是这么说的,作为侍者,它在某种程度上代表了过去的纳帕,是山谷中少数仍保持优雅的酿酒厂之一,经典葡萄酒无可挑剔,不会被对分数的忠诚所劫持。”

在官方声明中,劳伦斯说,“我们很高兴欢迎卡尔顿加入我们的球队。他作为公认的侍酒师大师之一,在整个葡萄酒行业享有盛誉,这无疑会为海茨酒窖的丰富历史增添光彩。我们品牌的质量和诚信是纳帕谷和我们的客户所期望的基准;卡尔顿将立即对这一传统产生影响。”

麦考伊说:“我一直认为自己死在某个餐馆里,总有一天,现在我不再从事餐饮业了。但我不认为还有其他的地产可以把我带到纳帕。你第一次来这个酒厂,你知道这是多么的国宝,它是纳帕谷的一堂活的历史课。”

关于他对海茨的计划,麦考伊说:“这个庄园有四百多英亩的葡萄藤,但只使用其中的一部分,大约一百英亩,目前。因此,在接下来的几年里,作为这个项目的一部分,最终会有一批酿酒厂。同时,我们将更进一步深入到纯洁和优雅的兔子洞。那样,海茨的未来真的是过去。”

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