亚伦L。奥尔蒂斯

民事engineer-turned-wine专家,本人主持休闲的世界各地的美酒美食搭配晚餐,包容,和snob-free。

玛丽亚Yagoda
08年10月,2018年

8月一个晚上皇冠高地附近的布鲁克林,Cha真品倒脆从意大利的上升马尔凯地区有两个长桌子的客人,大多数人,只有一个Cremant德勃艮地前,,陌生人,但现在令人信服的家庭。在的交流,随意弹出葡萄酒晚宴McCoy扔在纽约和世界,客人了解葡萄酒品种和生产者在温暖,低调大气而享受多元化的食物。晚餐已经成为一个臭名昭著的恐吓世界最安全的空间,你可以问什么”丹宁酸”意思是和本人将会让你崩溃,没有借口。或者你可以坐下来享受Fiano di Avellino和蒸贻贝、也许做朋友。

同步的五门课程迪克斯街咖啡馆French-Senegalese票价,今年夏天的Afropunk版交流展示本人独特的葡萄酒感性。她的许多配对从自己的体验生活在意大利,她第一次意识到葡萄酒是神奇的地方。一位训练有素的土木工程师在企业工作多年的能力,本人经历了一个存在主义的转变在罗马,从2010年到2012年她住在哪里获得工商管理硕士学位。在那里,inevitible发生了:她深深地,疯狂的爱上了葡萄酒和意大利人喝它的方式:聚集在食物。。

在几周内,本人已经建立了一个社区的朋友,可以自信地说,她知道她的方式falanghina

”我们都把葡萄酒和奶酪和火腿,这种生活方式使人们走到一起来。这就是我最终认识人在我附近,”麦科伊说。”该集团可能是10到20人,基于谁是可用的。的交流开始作为一个歌唱的记忆我的生活方式到意大利。””

但直到本人参加了她的第一个葡萄酒节,她决定需要制定一个计划,让酒她的事业。”在我回家的路上,我不想回到公司,”她说。”所以我想,‘好吧,我怎么继续饮酒10点。m。吗?’””

4月妮可

唉,葡萄酒业务不是所有morning-drinking在公园和啃达到治愈,和真品事业主一样认真她先前的合资企业。她学到了不少关于意大利葡萄酒从她在罗马逗留,但是她需要研究其余的世界大了,重要的葡萄酒产区,是的,和新兴市场,了。当她回到美国,她第二份工作了酒厂在哈莱姆开始她的教育。

”我甚至不知道在勃艮第,”她说。”我觉得我知道所有这些东西,因为我带着意大利葡萄酒知识,但我觉得完全离开水。“别问我俄勒冈州口味;我甚至不知道他们让酒!“我只能卖一个部分在整个商店。””

这改变了。葡萄酒行业资深埃里克•白成了她的导师暴露本人认证她需要获得合法性在业界扩大她的口感和知识。她在2017年3月,举行了第一次领圣餐邀请她女朋友为酒,到她的公寓肉类,和奶酪,意大利风格。晚餐还在继续,本人寻找积极进取的厨师为他们做饭。。

”我想,“我怎么能突出女性厨师?女性在食品行业吗?厨师的颜色?我如何使用我的小平台?’”她说。”一个是夫人与餐饮业务,我让她自由泳和做一些更有创意如果这是她弹出餐厅在同一时间。””

今年夏天,平衡一个奇怪的双重生活后酒主办人和企业员工(她不得不支付账单),本人推出她的酒店业务,,Cha平方,并获得一些重要的认证,多亏了数百小时的学习和,好吧,喝酒。她是一个从法院主侍酒师认证的侍酒师,今年夏天,她完成考试三级葡萄酒与精神教育信任。。

她说她再也不想给任何人一个理由证明她的可信度,这是重要的行业,许多感觉是排他的。作为一个黑人女性大部分是白人,大多数是男性酒的宇宙,她觉得自己有很多证明。她是由传播快乐的欲望的酒的人可能感到害怕或排除在外。

”我有一个工程背景,我习惯于在房间里唯一的黑人女性;这是我平常的一天,”她说。”我的心就像,“我们怎么让更多的人接触吗?这就是我看到Communion-no人谁知道如何发音的侍酒师的正确,但是他们会得到expoure。他们可以看到它和思考,‘哦,我可以这样做,了。””

有一天,她想开一个酒吧放松,社区氛围,可能在哈莱姆和布朗克斯区。现在,她侧重于建立品牌和建立联系。。

”我厌倦了等待获得一席之地,”她说。”我要建立自己的表。””

10月27日,本人是托管在马德里的一个交流,这个冬天,事件返回哈莱姆,这一切开始的地方。

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