纳尔逊·阿尔梅达/法新社/盖蒂图片社

巴西的葡萄酒产业还很年轻,但是圣保罗索姆已经有了一些你可能从未听说过的最受欢迎的制片人。

马克斯博尼
7月18日更新,二千零一十七

谈到南美葡萄酒,大多数饮酒者都会想到智利阿根廷,也许甚至乌拉圭.典型的情况是,这个大陆最大、人口最多的国家没有出现在这个名单上。然而,巴西年轻的葡萄酒产业正试图向经验更丰富的邻国发起挑战,特别是与高泡葡萄酒,白人和罗斯。

巴西主要增长地区南里奥格兰德的葡萄酒生产,可追溯到16世纪,但在最初的300年里,巴西的生产商专注于数量而非质量。然而,20世纪70年代,莫伊和钱顿等法国葡萄酒公司带着设备和数百年的经验来到巴西。

虽然现在巴西有许多优质的葡萄酒生产商在生产优质葡萄酒,大部分葡萄酒仍在国内消费,很少出口到北美或欧洲。但是随着标签在当地的成功,虽然,预计产量和出口都将增长,而且很快,巴西葡萄酒几乎肯定会出现在美国的葡萄酒商店。我们和卡西亚诺·博尔赫斯谈过,最近开业的酒保Pal_cio Tangar_酒店及Tangar_Jean Georges Restaurante在里面圣代Paulo,在你附近的一家酒馆里,让他挑选酒瓶和生产商。

迪奇娜·韦尔特/盖蒂图片社

佩里克勃鲁特

以类似香槟的方式生产,这个闪闪发光的白色葡萄球菌以其细腻的气泡和乳脂而闻名。

白朗桥

另一个闪闪发光的白色,然而,Ponto Nero Blanc de Blancs由100%的霞多丽酿制而成。博尔赫斯喜欢干果口味,在这段时间里,葡萄酒会在二次发酵过程中产生烘烤的味道。庞图尼禄来自巴西最南端的葡萄园谷,南里奥格兰德,巴西葡萄酒的主要产地。

洞穴盖斯·罗斯

洞穴盖斯由酿酒师Mario Geisse于1979年创立,一个智利人,1976年来到巴西,被聘为巴西的莫钱顿的导演。他是最早相信巴西有潜力生产优质葡萄酒的酿酒商之一,尤其是起泡葡萄酒。他那闪闪发光的玫瑰来自南里奥格兰德一个有名的叫本托·冈阿尔维斯的地方。而它恰好是博尔赫斯最喜欢的罗斯之一。

玛丽亚瓦尔杜加

另一位来自南里奥格兰德“Vale Dos Vinhedos”的火花手,这个白色的来了Casa Valduga一个家族经营酿酒已经有一个多世纪了,早在这个行业形成之前,它就已经形成了今天的样子。

瓜斯帕里维斯塔道

博尔赫斯想强调的是,在圣保罗州生产的任何类型的葡萄酒中,很少有一种是这样的。Guaspari Vista Do Ch_由瓜斯帕里葡萄酒在埃斯皮里托圣多品哈尔,离圣保罗市只有两个半小时的路程。2008年,酿酒厂生产了第一批30瓶葡萄酒,但却遭到了很多质疑。但近十年后,它的红衫军赢得了热情的观众。