诺亚Fecks

Ariel阿尔塞,主人
空气的香槟店在纽约,想要改变
你想到起泡酒的方式。

妮娜的朋友
6月13日2018

F&W:使空气的香槟店不同于其他酒吧吗?吗?

AA:Wine-focused地方往往更多关于你喝的声望和多少成本比,到底发生了什么经验。我希望空气更加的让你的朋友在一起,出去玩,有一瓶葡萄酒。

F&W:在空气中,你卖香槟和起泡葡萄酒最小标记。如何来吗?吗?

AA:我做了我最大的努力把价格从方程,这样人们可以喝一瓶酒的质量,而不是花一只手臂和一条腿。我很幸运有一个10年期租约,所以我希望人们喝酒和我在接下来的10年。他们不会做,如果他们害怕价格。

F&W:泡沫的季节吗?吗?

AA:不!人们思考香槟从感恩节到情人节,也许闪闪发光的玫瑰一整个夏天,但我认为香槟葡萄酒2.0——另一个很好的方法是喝你的酒。

F&W:的最好方法是保持一瓶香槟酒吗?吗?

AA:塞,但是你不需要买的。你所需要的一个小塑料香槟塞。他们是五块钱,上衣。使用一个,和你的葡萄酒会持续好,至少如果你把它放在冰箱里。

F&W:你有什么娱乐在家香槟和起泡葡萄酒建议吗?吗?

AA:如果你有一个晚宴,得到很多不同的葡萄酒,他们所有人开放,每一个瓶子。相互交流!一起体验葡萄酒。没有什么可怕的;这很有趣。另外,泡沫不总是一个特殊的场合。你可以每个星期天如果你想要一瓶香槟。你可以创建你自己的生活,对吧?吗?

采访中,妮娜的朋友

爱丽儿最喜欢的起泡葡萄酒

保持泡沫的流动
整个夏天与这些瓶子在任何场合。

2017年马斯De Daumas Gassac Frizant上升(22美元 )

”新鲜的西瓜汁!这种有机法国葡萄酒主要是赤霞珠——
但不是你知道的方式成型的激烈的水果以及
美丽的酸度。我喜欢喝冰用一片橘子。””

2014年马塔我科罗马Cupada没有。18静脉自然粗糙的珍藏(20美元)

”这里的延长老化是一个复杂的,新风格的静脉。它有能力与晚餐,喝加上明亮的酸度流行之前,也是。””

香槟Dhondt-Grellet Le轻舟Grand Cru(125美元)

”在橡木桶发酵,这对我口味像冰冷的啤酒和cream-refreshing,温暖,和丰富的。任何最近的年份(10,”11日12)使一个伟大的特殊场合瓶子。””

2012年香槟Chartogne-Taillet Couarres城堡额外的粗糙的(87美元)

”亚历克斯Chartogne 100%的黑皮诺灌装证明了他的奉献精神土壤。这是超级干,轻微的暗示的蓝莓,奶油,和柠檬。””

Nv香槟皮埃尔Moncuit香槟玫瑰(47美元)

”所有你想要的玫瑰香槟酒。软覆盆子和橘子笔记加上一丝minerality整个夏天让我想坐在游泳池边,
满杯。””

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