葡萄酒瓶

2021葡萄酒情人指南

现在需要了解61瓶,地区和酿酒师。
经过雷岛
3月31日,2021年3月31日

过去二十年已经看到了葡萄酒世界的巨大变化。在2000年之前,经典清楚:分类波尔多,大溪勃艮第,顶级香槟,纳帕谷赤霞珠,其他一些。现在,像Chenin Blanc这样的被忽视的葡萄是标准,火山陶瓷是热点(字面意思是,对于埃特纳山),天然葡萄酒引起热情的辩论,以及许多远低于2000年法定年龄的酿酒师已成为该领域的最高人才。因此,虽然旧的基准仍然至关重要 - 如果有人递给你玻璃杯,那么在这里递给你的地区,葡萄和趋势有助于定义新的葡萄酒世界。寻找他们:他们会告诉你今天的葡萄酒,它的前锋 - 他们也恰好是美味的。-Ray isle.

10需要了解的地区

kakheti山谷,在高耸的高加索山脉的山峰下
乔治亚共和国的许多共和国葡萄酒来自Kakheti山谷的葡萄园,在高加索高加索山脉的山峰下。
|信用:Carla Capalbo / Cephas图片库

埃特纳山,西西里岛

在活跃的火山上酿酒?好主意,如果你是经过特殊的角色,火山土壤给葡萄酒(直到事情爆发,当然)。etna是意大利葡萄酒最近的成功案例之一,生产芳香,详细的红花和石白,与西西里岛或意大利的其他任何东西都是如此。Passopisciaso是一颗早期的明星,仍然如此葡萄酒的力量,如Ruby-lued,红醋栗2018 Passopisciasro Passorosso($ 39)

Bekaa Valley,黎巴嫩

黎巴嫩的葡萄酒文化是古老的,但美国对它的认识才刚刚开始上升。关于时间:Bekaa Valley是一个葡萄种植的理想场所,温暖的日子,凉爽的夜晚和岩石石灰石土壤。从这一开始就开始2017 Domaine des Tainelles Red(20美元),它的多毛的黑醋栗和薄荷笔记在细粒度的单宁裹着,然后探索了Ixsir,Châteaukfraya,ChâteauKsara,ChâteauMarsyas等其他名称,当然是开创性的城堡斯塔尔。

俄勒冈州岩石区

如果最适当的葡萄酒产区奖,岩石区赢得了它。俄勒冈州俄勒冈州俄勒冈州俄勒冈州的俄勒冈州的侧面的表面覆盖在拳头尺寸的石头中。但是,给艾莎藤蔓是有机会扎根,你将获得魔术的回报 - 黑色胡椒,强大,咸味红色。Buty Winery融合了Syrah与Cabernet Sauvignon的兴趣2016 Buty Rediviva的石头(60美元)

STA。加利福尼亚州丽塔山

第一个重要的葡萄园于1971年在这里种植,但崭露头角的意识意识到它在2000年代初可能会达到伟大的黑色中,现在它的葡萄酒是酷酷气候的基准。试试2016 Brewer-Clifton Sta。丽塔山黑色黑色(40美元)品尝巧妙的野生浆果和微弱的盐度,表征这些葡萄酒。

乔治亚州

佐治亚州首都第比利斯靠近的考古结果显示在这里近8000年前在这里生产的葡萄酒;另一方面,美国对格鲁吉亚葡萄园的意识更多,比如,传统上由这些皮肤接触的白葡萄酒(即橙色葡萄酒)和生动的红色唱歌,当他们开始出现时令人兴奋。追逐咸味,琥珀色2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane(17美元)看为什么。

Sierra de Gredos,西班牙

Mountainous and Austere,马德里西部的塞拉德格罗斯地区开始称赞10年左右的好评,作为华丽的酷酷气候格良的来源,因为年轻的葡萄酒商从法国传奇ChâteauRAIRAS采取灵感来专注于品种的透明度和恩典。这2019年Comando G La Bruja de Rozas(30美元)是特征,其半透明的红宝石色调和草本香味的野草莓口味。

加利福尼亚州圣克鲁斯山脉

圣诞老人克鲁斯山有一个葡萄酒酿造历史,但近年来葡萄酒爱好者似乎只有意识到葡萄园的惊人。该地区是否与Pinot,Chardonnay或Cabernet更好是一个打开的问题,但毫无疑问柠檬开花了香味2017年伊甸园葡萄园庄园夏图子(60美元)和任何伟大的白色勃艮第一样适度和复杂。

法国Aubechagne

很长一段时间,Aube的葡萄被用作大型品牌中的匿名组件。但最近,香槟大南部的这个地区已经爆发了视野。自1808年以来一直在这里的令人兴奋的家庭为奥布伊的优势带来了巨大的高度驱动,非繁多Champagne Drappier Carte d'或($ 49)

南非Swartland

沿南非西海岸撒谎,该地区滚动斯克鲁克兰州地区也是非凡的老藤蔓Chenin Blancs,Syrahs和Field Blends所在的所在地。酿酒师革命小组点燃了意识,推动了更优雅的风格,令世界各地的葡萄酒爱好者。创始成员安德里亚和克里斯穆琳2017 Mullineux Syrah(38美元),肉和白皮,谈到了这一地方。

英国

五十年前,英格兰南部太冷,无法升起霞多丽和黑比诺,这些品种用于伟大的闪亮葡萄酒。三十年前?没有真实。大约15年前,英语闪闪发光起飞。最好的酸度和令人难以置信的焦点,就像Nyetimber ClassicCuvée多葡萄酒(55美元)。它并不便宜,但它竞争对手同样地葡萄酒,你知道,那些跨越渠道的法国人。

5葡萄酒飙升至受欢迎程度

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信用:詹妮弗·奇蒂

曾经被忽略,现在Powerhouses:这些是今天的超级成功。

2001:Malbec.

阿根廷将马尔贝克转变为遗忘的品种,进入世界上最受欢迎的葡萄酒之一。美国繁荣开始于2001年左右。辣椒2018年Catena Malbec(24美元)明确为什么。

2005年:ProSecco.

香槟,优雅;PROSECCO,乐趣(和昂贵的昂贵)。有一种普及的喷射所作上升的配方。柑橘NV Nino Franco Rustico(21美元)是最好的。

2007年:种植者香槟

种植者香槟(唯一的家庭,家庭)在2000年代中期打葡萄酒名单,从未离开过。Champagne Larmandier-BernierRosédeSaignée(110美元)是一个恒星的例子。

2008年:罗萨

想象一下:在2000年代中期之前,干玫瑰葡萄酒是一个彻底的死亡。耳语天使罗萨(25美元),其2019年的复古多汁与野草莓笔记,帮助改变了这一点。

2014年:红色混合

多汁,成熟,经常带着微弱的甜味,红色融合在2010年代的冲锋超市货架。囚犯(40美元)是原型 - 比其许多模仿者更好。

4大潜水到过去

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信用:Greg Dupree / Jennifer Grangy

近年来的一个主要葡萄酒趋势一直是遥远的过去的爱情。有时这意味着重新发现老年酿酒方法;有时,Vintners救援从濒临灭绝的葡萄品种。这四个葡萄酒是尖端葡萄酒制造商的明星例子,使用最好的古代技术来制造辉煌和缩影推动的瓶子。

橙色葡萄酒

当白葡萄在他们的皮肤上发酵时,你会得到琥珀色的色调和橙色葡萄酒的鞣制。在2000年代初,这种古老的方法是由意大利Friuli Region的Vintners挑选的 - 萨沃尔2016 Dario王立Sivi Pinot(57美元)是一个恒星的例子。

佩奇 - Nats.

轻轻闪闪发光,常混浊含有酵母颗粒,通常轻甜,这些舌头勃勃的鼓泡在2010年代爆发,首先是来自法国(Pét-Nat的祖国),现在来自各地 - 甚至德克萨斯州,随着活泼的2019 WilliamChrisPétillantNaturel(25美元)

遗忘葡萄

希腊马拉代亚斯,西班牙Godello,意大利的NASCETTA:这些近乎灭绝的葡萄一切都被重新发现的成功,凭借进取的葡萄酒种植者。试试石,香2019 Elvio Cogno Anas-Cūtta(39美元)看看有什么驱动拯救这些品种的愿望。

历史悠久的葡萄园

摩根Twain-Peterson一直处于拯救加州历史悠久的葡萄园被耕种的最前沿。参观历史悠久的Vineyard社会.org获取这些网站的列表,也许啜饮一杯他的甜美2019年Bedrock Old Vine Zinfandel(28美元)

3种葡萄酒变绿

Nicolas Joly.
Loire Vintner Nicolas Joly是生物动力农业的领先人物,它将葡萄园和其周围的一切视为一种生态整体。
|信用:Mick Rock / Cephas图片库

在农产品领域,全世界的Vinders一直处于环境意识的最前沿。

生物动力学

这种有机,准精神养殖方法,也产生了一些非常好的葡萄酒,抵达20世纪60年代后期的葡萄酒世界。但是,磁力卢瓦尔葡萄酒馆尼古拉斯·济慈的成立于2001年的返回雷蒂尔集团,为其带来了广泛的认识。他华丽,矿物质2016 Nicolas Joly Clos de LaCouléedeMerrant(122美元)可以说是仍然存在定义生物动力葡萄酒。

天然葡萄酒

葡萄酒在过去十年中最具争议的话题,天然葡萄酒的信条是最好的“没有添加,没有任何删除”,这意味着尽可能少的人力干预。这是一个悬崖上的边缘方法;当事情出错时,结果是奇怪的结果。但是当事情正确时,就像2019年Arianna Occhipinti SP68 Rosso($ 36),充满了激烈的野生浆果能量,结果可以辉煌。

绿色酿酒厂

2006年,俄勒冈州的Stoller Winery在世界上获得了第一个LEED金牌认证,这是一项可持续,环保的酿酒厂结构的流动 - 一个很快的方向之后。加上,Winery的2018年Stoller Dundee Hills Pinot Noir(35美元),凭借其可爱的覆盆子水果和柔滑的质地,表明,做生态良好是制造优质葡萄酒的障碍。

5个葡萄爆发

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信用:照片由詹妮弗·奇迪/道具造型用石南撒格多克Hillegas

Grünerveltliner.

奥地利格鲁纳在2000年代初拍摄能见度,但随后拿回其他热门的新品种。在2010年,它再次上升。最好的克里恩斯是世界一流的,甚至来自顶级生产商的入场级葡萄酒,如燧石,辣2019年AlzingerRiedMühlPointFederspiel(29美元),可以是崇高的。

albariño.

甚至盐水,盐水均匀,随着菠萝菠萝和攀登葡萄柚的葡萄酒,Albariño是世界上最伟大的海鲜葡萄酒之一,此时,西班牙的签名白葡萄。这2019 PazoSeñorans(24美元)- 花卉,柑橘,生动 - 是一个基准示例。

Chenin Blanc.

从来没有葡萄一样,如此完全受到“呃,任何”的境界,所以完全受到兄弟姐妹和葡萄酒爱好者的遗憾。看看为什么,看看2019 Domaine de la Tilele Aux Loups Remus(31美元),与它的石苹果水果,来自法国的卢瓦尔河谷。

assyrtiko.

一股雄心勃勃的葡萄酒制造商在20世纪90年代改变了希腊葡萄酒的脸,但它占据了美国,直到2000年代后期赶上这些葡萄酒已经成为多么好。试试2019 Domaine Sigalas Assyrtiko(42美元);Tart Citrus Flavors包含一丝海滨盐度。你会转换。

干riesling.

不,雷先生不是新的。但是,您对并不总是甜蜜的事实的认识是,干撕裂的同意是有史以来最好的食物最通用的葡萄酒之一。从伟大的生产者那样前往德国,就像绷紧一样,专注2019 Robert Weil Rheingau riesling Trocken(28美元)

7个新星酿酒师

andréa和黑人女孩魔术葡萄酒的罗宾麦克布里
andréa和黑人女孩魔术葡萄酒的罗宾麦克布里。
|信誉:由麦克布莱德姐妹提供

RaúlPérez.

近年来,西班牙的酿酒师没有比劳尔勃雷斯更多的赞誉。从他的家庭基地在Bierzo,他在西北西班牙西北部的葡萄酒和超越葡萄牙,与albariño,godello,mencía等西班牙品种一起工作的酿酒魔法。他的2018劳尔佩兹Ultreia Saint Jacques(20美元)由Mencía葡萄制成,是葡萄酒,期间的最佳价值之一。

ntsiki biyela.

大学奖学金LED NTSiki Biyela,他在夸祖鲁 - 纳塔尔小村庄长大,研究酿酒;这导致了在斯泰伦博斯的酿酒厂和帖子的兼职工作,作为南非第一个黑人女子酿酒师。在那里,她的葡萄酒开始赢得奖项,今天,她经营着自己的品牌Aslina;寻找核武器,古西亚2019年Aslina Cabernet Sauvignon(30美元)。

Rolando Herrera

Rolando Herrera制作了优质的葡萄酒,他也体现了美国梦。从墨西哥作为一个少年移民后,他在斯塔格的飞跃酒窖的葡萄园工人工作了;很快,他是地窖大师,很快就在那之后,他是一个酿酒师。今天,他拥有自己的酒庄MiSueño;要品尝他的工作,寻找柠檬奶油2017 MISueñoLosCarneros Chardonnay($ 42)

Rolando Herrera浇注酒
MiSueño的Rolando Herrera。
|信用:jak奇妙

SebastiánZuccardi.

认为阿根廷马尔贝克必须大而沉重?Sebastiánzuccardi否则就会想到。Zuccardi推动了他的家人的酒庄朝着使用高空葡萄园,为他们的葡萄酒提供了新发现的新鲜度,并从事详尽的葡萄园研究,以允许独特的单葡萄园红色。这2019年Zuccardi Conreto Malbec(40美元),花卉和胡椒,给人一种愿景。

Cristiana Tiberio.

Abruzzo可能是意大利的最不名人,但最令人兴奋的葡萄酒产区;这是Cristiana Tiberio的一个原因。她的葡萄酒已经成为过去几年的葡萄酒名单,特别是她的长老,单葡萄园fonte canale trebbiano d'abruzzo。那种葡萄酒很昂贵,但她的基础,柑橘类香味2019年Trebbiano d'Abruzzo(20美元)也很棒,偷了。

andréa和罗宾麦克布莱德

这是一个童话故事:半姐妹andréa和罗宾麦克布莱德在马尔堡,新西兰和加利福尼亚州蒙特里分开长大;当他们遇到时,他们发现了对酿酒的共同兴趣。什么是童话故事在一个由白人作为两个黑人女性主导的商业中:这是人才,野心和令人难以置信的驱动器进来的地方。寻求活泼的2019年黑人女孩魔术罗斯(20美元)

1法国革命落后!

浇注香槟
信用:Getty Images / Tetra图像RF

今天在香槟酒中,有更多的女厨师Des Caves and Ceo,而不是以前的,这是由于La Services Femmes en Champagne等团体。作为Champagne A.R的Anne Malassagne。这个团队的联合国之一,“我在1993年从父亲那里接过了我们的遗产,[和]我不得不打架多年来收购合法性并获得信誉。对我来说,我有责任似乎很明显帮助其他女性的香槟。“她在香槟贴章的共同主人瓦塔特·泰妨仪,瓦尔斯·泰妨仪联盟Champagne Krug的首席执行官Maggie Henriquez;还有许多人。在La-Transmission-Champagne.com查看他们的组织,可能在啜饮一杯矿物时NV香槟A.R.LenobleRoséTerroirsChouilly-Bisseuil($ 63) -肯定是一款鼓舞人心的葡萄酒。

4种方式大葡萄酒显示了门

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信用:照片由詹妮弗·奇迪/道具造型用石南撒格多克Hillegas

如果有一个历史趋势,它已经标记了七年或八年,则从高级酒精,超级成熟的葡萄酒或白朝打火机,更咸的风格转向。冷却器气候区;早先收获;再次关注葡萄酒Beaujolais.,一旦出于时尚的亮度,和经典的纳帕谷生产者就会比大规模更加平衡......好吧。优雅在这四个范式移位类别中,大众化。阅读更多。